Тиквен мармалад

Колко често много майки се оплакват, че децата не искат да ядат нищо, просто им дават сладкиши. И ако майките правят всичко възможно да не дават закупени от магазини благинки на деца, тогава бабите и дядовците, за да зарадват любимите си внуци, не могат да минат до рафта със сладкиши в супермаркета. Ако сте запознати с тази ситуация, тогава сами си пригответе сладки у дома и тогава ще знаете, че детето се наслаждава на абсолютно безобидни сладки..
Например, направете вкусен тиквен мармалад. Приготвя се просто, достатъчно бързо и можете да го съхранявате в стъклен буркан в продължение на няколко дни.
Можете да зарадвате гостите с такъв вкусен десерт на празнично чаено парти или просто да се развеселите в сив облачен зимен ден. Вкъщи тиквеният мармалад се оказва много деликатен, ароматен, с красив ярък цвят. Може да се използва за украса на всеки десерт или сладкиши.
Също така е много важно по време на приготвянето на мармалад да добавим мед, а не захар, към тиквената маса. Това прави десерта още по-ароматен и здравословен..
За мармалада се нуждаем от узряла, вкусна тиква от бутерн. По-добре да не вземете големите сиви тикви, които най-често се продават на пазарите на баба. Това са така наречените твърдородни тикви, те издържат по-дълго, но имат по-твърда, абсолютно не сладка каша. И конфитюр от портокали от такъв продукт няма да е вкусен и блед на цвят.
Ако искате, можете да добавите към задушената маса тиквирани плодове, стафиди, парчета сушени кайсии или сини сливи, ядки. Може да се добавят някои подправки и билки, като канела или карамфил.
Нарежете готовия мармалад на парчета или изрежете формите, поръсете с пудра захар и сервирайте. И ако сме приготвили този деликатес предварително, тогава го поставяме в стъклен буркан или кутия с калай с облицовано пергаментно дъно.




Съставки:

- узряла тиква - 1 кг,
- мед - 100 g,
- желатин - 25 g,
- ванилин - на вкус.



Обелете тиквата, нарежете я и изберете семената от нея. След това нарежете тиквата на малки кубчета.





Поставете тиквените кубчета върху хартия за печене, облицована с пергамент и ги поставете във фурната за печене на 180 градуса за 25-30 минути.



Когато тиквата е мека, я прехвърлете в купата на блендера и прекъснете в хомогенна маса.





Сега внимателно добавете мед към тиквеното пюре и разбъркайте.





След това разреждаме желатина според инструкциите и го изсипваме в картофено пюре.



Смесете добре.





Разстиламе тиквената маса в плоска чиния, със слой от 2 см. Внимателно изравнете повърхността и поставете в хладилник за няколко часа.





Изваждаме съдовете от хладилника и нарязваме на парчета. Поръсете с гранулирана захар и сервирайте.



За удобство предварително покрих формата с пергамент. За да имате по-вкусни и здравословни десерти, съветваме ви да готвите мармалад от цвекло.
Приятен апетит!



Старинская Леся