Как да готвя гъсто сладко от ягоди?

Всяка домакиня знае, че за да приготвите вкусни домашни пайове, гевреци, рулца или кифлички с ягодов пълнеж, ви трябват пресни узрели плодове или домашно приготвени гъсто сладко от ягоди.Именно този вид сладко е много популярен сред много доставчици, така че определено го запасяват за зимата..
Предлагаме ви да опитате да готвите гъсто сладко от ягоди с нас, следвайки нашата проста и достъпна рецепта.
така, гъсто сладко от ягоди - рецепта.
За готвене имаме нужда от следните съставки:
- ягоди - два килограма-
-гранулирана захар - един и половина килограма-
- лимон - половин средно голям плод.

Метод за готвене стъпка по стъпка.
Стъпка първа. Почистваме ягодите от зелени дръжки и ги подреждаме. Оставяме развалените и смачкани плодове настрана, а останалата част от ягодите измиваме добре в студена вода няколко пъти.
Стъпка втора: След това поставете ягодите в емайлиран съд или купа, вида, в който сте свикнали да готвите сладко от кайсии, конфитюри или консерви и поръсете със захарен пясък.
Стъпка трета. Изваждаме съдовете с горски плодове и захар в хладилника за двадесет и четири часа, така че ягодите да пуснат сок.
Стъпка четвърта Ден по-късно изваждаме тигана с ягоди от хладилника и веднага слагаме на огъня. Започваме да загряваме суровините, не забравяйте да разбърквате всичко с дървена шпатула, опитвайки се да разтворим цялата захар, която се е настанила на дъното на ягодовия сок.
Стъпка пета. След като суровините заври, тя ще заври още десет минути, след което с помощта на нарязана лъжица извадете плодовете от тигана и ги сложете в отделна купа. И продължаваме да варим сиропа с отворен капак за един час..

Стъпка шеста. След час добавете половината от лимона, нарязан на малки парчета, заедно с лимоновата кора към сиропа, разбъркайте и продължете да кипвате. Сиропът е необходим, така че при по-нататъшно съхранение сладкото да не стане със захарно покритие.
Стъпка седма. След два часа интензивно кипене обемът на нашия сироп трябва да бъде намален почти наполовина, сега можете да добавите ягоди към него и да сварите още час. През това време сладкото трябва да се сгъсти и ягодите трябва да изплуват на повърхността. Това означава, че нашето бланка е готова за ограничаване..
Стъпка осма Не забравяйте предварително или докато сладкото се готви, приготвяме стъклени буркани. Изплакваме ги много добре с гореща вода, ако има силно замърсяване, при измиване добавяме сода за хляб и след това изпращаме съда във фурната за пастьоризация.

Стъпка девета. Ще опаковаме готовото гъсто сладко от ягоди в буркани и ще запечатваме всеки от тях плътно. Обърнете всички кутии с главата надолу и се уверете, че капаците са стегнати. Няма да увием сладкото си в топло одеяло, ще го оставим да се охлади на стайна температура.
Стъпка десета. Когато бурканите със сладко са напълно изстинали, ги прехвърляме, както и сладко от касис, в хладно и тъмно килерче или мазе до зимата.
Също така, използвайки една от нашите рецепти, можете да научите как да готвите сладко от ягоди.