Мариновани зелени домати с дрян за зимата без стерилизация. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Ако обичате консервирани зелени домати, тогава днес предлагам друга рецепта. Ще бъде ароматно и сладко и кисело. кисели зелени домати с дрян.

Време за подготовка: 30 минути.

Време за подготовка: 30 минути.

продукция: 2 кутии от 800 мл

Съставки:

1. зелени домати 1,5 кг

2. дрян 500 g

3. чадъри за копър 2-4 бр.

4. Чернобривец цветя 4 бр.

5. стръкове магданоз на вкус

6. захар 3 супени лъжици. л. (на литър вода)

7. 
   
   
   

   сол 1,5 с.л. л. (на литър вода)

8. ябълков оцет 50 мл

Мариновани зелени домати с дрян за зимата без стерилизация. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

За мариноване на зелени домати по предложения метод използвайте малки или малки домати (череша). Изплакнете зелените домати, не използвайте развалени плодове за консервиране.

Изплакнете плодовете от дрян, отстранете всички клонки и листа. За такава рецепта е по-добре да вземете гъсти и леко неузрели плодове от дрян, така че те да останат непокътнати след готвене.

Пригответе буркани с капаци. Изплакнете бурканите със сода, стерилизирайте по удобен за вас начин. Можете да сварите чисти буркани в съд с вода или да стерилизирате с пара или във фурната. Капаците на буркана могат да се изсипят в купа с вряща вода за 5-10 минути.

Нарежете чадърите за копър и поставете в подготвени буркани. С копър можете да добавите листа от чесън, касис или череши в буркани.

Изсипете две до три шепи измити дрян в една консерва (800 мл).

Добавете зелени домати в бурканите колкото е възможно по-плътно. С доматите можете да добавите няколко съцветия от черна щерка или невен към буркана за аромат.

В пълни буркани с домати поставете отгоре стръкове магданоз, ако желаете.

Плодовете от дрян могат да се добавят в пълни буркани със зелени домати.

Изсипете вряща вода върху буркани със зелени домати. Покрийте с капаци и оставете да загрее доматите за 10 минути. След като залеете за първи път, източете водата отново в черпака и заври. Изсипете вряла вода над доматите втори път и ги оставете да престоят още 10 минути.

Пригответе марината. За това източете водата от консервите в черпак, добавете захар и сол. Сварете маринатата на печката. Изсипете три супени лъжици ябълков оцет във всеки буркан (800 мл), след което напълнете бурканите с домати с вряща марината.

Развийте плътно бурканите със зелени домати и ги поставете с главата надолу.

Покрийте бурканите с кърпа и оставете да изстинат напълно. Използвайте хладната килерче, за да съхранявате мариновани зелени домати.

С най-добри пожелания, Елби.