Cornel конфитюр за зимата: как да готвите пюре от дрян със захар у дома - рецепта стъпка по стъпка

Конфитюрът от дрян има много ярък, богат вкус и е богат на пектин. Добре е да се разстила върху хляб и той няма да се разпространи. И ако го охладите добре, тогава сладкото ще се превърне в мек мармалад..

Съставки: кучешки дрян, захар
Време за отметка: лято

За да направите конфитюр от дрян, трябва да вземете узрели плодове или дори леко презрели. Зелените и опетнените не са добри. Зелените ще са твърде кисели, а гнилите ще имат горчив вкус.

За 1 кг дрян се нуждаете от:

• 0,5 кг захар;
• 250 gr. вода.

Изплакнете плодовете със студена вода и поставете в тенджера.

Налейте вода върху плодовете и сложете тигана на огън. Щом водата заври, покрийте тигана с капак и намалете котлона надолу, така че плодовете едва да заври..

Това е необходимо, така че плодовете да се сварят и по-лесно да се премахне семето. Това обикновено отнема около 10-15 минути..

Охладете леко дряна, за да не се изгорите и да прекарате плодовете през сито. Използвайте тласкач, така че и пулпата да пълзи през, а в ситото да имате само кости.

Добавете захарта към полученото пюре от дрян, разбъркайте и отново поставете тигана на газ.

Сега трябва да сварите сладкото до желаната дебелина.

Cornel конфитюр се готви бързо и от килограм плодове сладкото ще бъде готово след 30 минути.
Горещото сладко трябва да се постави в чисти, сухи буркани и да се навие с капаци.

Обърнете консервите и увийте, докато изстинат напълно.

Можете да съхранявате сладко на стайна температура в продължение на 12 месеца. Корнелът е богат на витамини, използва се при настинки и като общ тоник при недостиг на витамини.

Как да готвя дрян, пюриран със захар, гледайте видеото: