Ягоди за зимата без готвене или сурово сладко от ягоди - празна рецепта със снимка

Ароматната и узряла ягода се съчетава добре със сочния и сладък портокал. От тези две основни съставки днес реших да направя вкусно здравословно сурово сладко, което не изисква готвене по една много проста домашна рецепта.

Съставки: оранжев, ягода, лимон, лимонена киселина, захар

За разлика от конфитюрите, които се приготвят при продължително кипене на горски плодове, този препарат не е толкова гъст, но всички витамини се запазват в него 100%.

Съставки:

• ягоди - 700 гр;

• портокал - 350 гр;

• лимонена киселина (или 2 супени лъжици лимонов сок) - 0,5 ч.л;

• гранулирана захар - 1 кг.

Как да затворим ягоди без готвене

Изсипете узрели червени плодове в голямо сито или гевгир и изплакнете обилно под течаща студена вода. Не бързайте да ги изваждате от гевгира (ситото), необходимо е водата да е добре стъклена от плодовете.

След това разстиламе ягодите върху равна повърхност и внимателно отхвърляме развалени, смачкани и просто грозни плодове.

Ако плодовете не се берат, суровото сладко може да ферментира бързо и не можете да спестите ягоди за зимата без готвене. Ето защо, приемете този отговор много отговорно..

Отстраняваме опашките от подредените цели, красиви плодове.

За да готвите портокал, трябва да го обелите, да отстраните грубите остатъци от бели мембрани (разположени под кожата) и да разделите плодовете на филийки.

Ако имате мощен блендер (комбинирайте) (както в моя случай), няма нужда да премахвате корите от портокаловите филийки.

Ако мощността на комбайна е недостатъчна или ако планирате да смилате съставките на сладкото в месомелачка, портокаловите филийки трябва да бъдат обелени. И така, смилайте портокала в блендер до пюре.

След това сложете ягодите в купата на блендера и намачкайте плодовете с портокала.

Изсипете получената маса в голяма купа от неръждаема стомана (или емайл), добавете лимонена киселина (лимонов сок), захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.

Суровото сладко от ягоди е готово. Преди да го напълните в буркани, оставете да престои на стайна температура два до три часа. През това време захарта най-накрая ще се разтвори..

Банките и капаците трябва да бъдат стерилизирани по всеки удобен за вас начин път.

След като стои, смесете отново сладкото и го опаковайте в стерилни буркани и запечете.

Полезно и вкусно сладко от ягоди и портокали може да се сервира с чай, изсипан върху чийзкейки, маникюри, мързеливи кнедли. На негова основа можете много просто да направите вкусно желе..

Можете да съхранявате сурово ягодово сладко в хладилника до два месеца. Ако планирате да съхранявате сурово сладко за по-дълго време, тогава захарта трябва да се добави в съотношение 2 кг захар на 1 кг смлени плодове.