Черешово сладко за зимата: 5 от най-добрите рецепти

Вкусно и ароматно черешово сладко е лидер сред домашните градински плодове. Той е обичан както от възрастни, така и от деца заради приятния си вкус с характерна пикантна киселинност и вкусен аромат, напомнящ слънчево лято. Селекция от рецепти за сладко от вишни ще помогне на всеки да избере метод на готвене по свой вкус.

Ароматно черешово сладко с канела и коняк

Пикантната канела благоприятства богатия вкус на череши и придава на сладкото вкусен аромат, а конякът му придава много пикантен послевкус. По време на процеса на готвене алкохолът се изпарява напълно, така че такова сладко може да се дава безопасно на деца и юноши..

За 3 кг узрели череши ще ви трябва:

• 3 кг захар;
• 10 гр. канела на прах;
• половин чаша вода;
• чаша коняк (50 мл).

Сортирайте плодовете, отстранете семена от тях, ако желаете. Беришкото сладко със семена има богат вкус с забележим нотка на бадеми, а без семена се оказва по-нежно и гъсто.

Сложете черешите в голяма тенджера или купа заедно със захарта, изсипете вода и, без да бъркате, хладилник за няколко часа, или още по-добре, за една нощ. На сутринта сварете бъдещото сладко и гответе, докато захарта се разтопи, след това добавете канела и ракия и сварете сместа още половин час. Не е необходимо да премахвате пяната, основното е да смесвате плодовете често, за да не изгорят. Изсипете горещото сладко в подготвените буркани и навийте на руло. Когато бурканите изстинат, ги поставете в килер или мазе за по-нататъшно съхранение..

„Царско“ черешово сладко с горчив шоколад

Любителите на шоколада ще оценят тази рецепта. Сладкото се оказва гъсто, ароматно, има ярък рубинен цвят и изискан, леко тръпчив вкус. Този деликатес може не само да се сервира като лакомство за чай, но и да се използва като декорация за домашно приготвени торти и десерти..

За да направите шоколадово сладко от череши ще ви трябва:

• 3 кг череши;
• 0,6 кг захар;
• сок от половин среден лимон;
• 2 бара качествен тъмен шоколад;
• 0,3 л вода.

Внимателно подберете плодовете за сладкото, извадете всички семена, смесете с лимонов сок, вода и захар и сварете. Гответе за около 10 минути. След като изключите огъня, веднага добавете парчета шоколад към горещото сладко, изчакайте да се разтворят напълно, разбъркайте масата и изсипете в стерилни буркани, запечатайте. По-добре е да съхранявате такова сладко на студено..

Ако сте събрали голяма реколта от череши, можете да ги замразите през лятото, а след това да готвите пресни вкусни през цялата година. замразено черешово сладко.

Черешово сладко с орехи

Това сладко е не само много вкусно, но и невероятно здравословно. Ще помогне да се избегне липсата на витамини в есенно-зимния период и ще бъде отличен десерт за пиене на домашен чай. Въпреки факта, че приготвянето на сладко по тази рецепта е доста дълъг и трудоемък процес, полученият резултат ще оправдае изразходваното време.

За да направите сладко от череши и ядки ще ви трябва:

• 5 кг череши и същото количество захар;
• 1 кг обелени орехи;
• сок от 3 лимона.

Измийте плодовете и ги освободете от семена. Запържете леко ядките без олио до приятно златисто кафяво. Натрошете ядките на малки парчета с размерите на вишнева яма. Поставете всяко парче ядка вътре в зрънцето. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се наруши целостта на черешите..

Поставете плодовете, пълнени с ядки, в купа за по-нататъшно готвене заедно със захар и оставете да извлечете сок за няколко часа, или по-добре за една нощ. Сварете бъдещото сладко, варете точно 7 минути и охладете напълно. Повторете горния процес на готвене още три пъти. По време на последното кипене изсипете лимонов сок в сладкото и разбъркайте внимателно. Изсипете готовия деликатес в малки стерилни буркани и затегнете капаците.

Плътно рубинено черешово сладко с чай и мента

Оригиналната рецепта за приготвяне на черешово сладко с ароматни ментови листа и черен чай със сигурност ще зарадва вашето семейство и приятели. Опитайте се да приготвите повече от този вкусен деликатес, защото той се яде веднага.!

За да приготвим сладко трябва:

• 5 кг череши и същото количество гранулирана захар;
• Лимонов сок (от половин среден лимон)
• 0,7 литра силно сварен черен чай с аромат на бергамот;
• 2 стръка мента.

Измийте плодовете, извадете семената и сложете в тенджера или купа, поръсете със захар. Добавете листа от горещ чай и лимонов сок към черешата. Разбъркайте всичко, така че захарта да се разтвори по-бързо.

Сварете получената смес и гответе за половин час, като разбърквате внимателно през цялото време. След 20 минути готвене добавете листа от мента към сладкото. Щом сладкото е готово, извадете всички листа от него, изсипете в предварително стерилизирани буркани и корк.

Черешово сладко с желатин "Prostetskoe"

Бърз и лесен начин за приготвяне на ароматни консерви от череши. Желатинът придава на сладкото гъста, гъста консистенция и не позволява разпространение.

За 3 литра конфитюр ще ви трябва:

• 3 кг череши;
• 1 кг захар;
• 0,3 л вода;
• 50 gr. желатин.

Измийте плодовете и извадете семената от тях. Сложете черешите в купа за по-нататъшно готвене заедно с гранулирана захар. В процеса на отстраняване на семена от горски плодове се отделя много сок, така че е най-добре да ги обелите веднага над тигана..

Залейте желатина с вода и оставете да набъбне за половин час. Най-добре е по това време да не пипате плодовете със захар, а да оставите да извлечете сок. След 30 минути внимателно разбъркайте черешите и загрейте на слаб огън, така че захарта да се разтопи напълно, но не ври. Междувременно загрейте желатина върху съседната горелка, така че да се разтвори.

Щом сладкото стане напълно течно, сварете масата, гответе 5 минути, като редовно отстранявате пяната. В края на готвенето внимателно изсипете желатина, като бъркате сладкото непрекъснато.

Изсипете горещ десерт в стерилни буркани и усучете. Изпратете на топло място, докато съдържанието на бурканите е напълно студено.