Черешово сладко със звезден анасон. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Най-добре да се готви черешово сладко vladimirovka. Тази череша е голяма, лесно се получава ямите и има богат вкус. Можете да направите сладко от други сортове череши, основното е, че е узряло и сочно.

За пикантен вкус добавете звезден анасон към сладкото; тази подправка върви добре с черешите. По-добре е сладкото да се готви в бавна печка или на печка с разделител на огъня в тенджера с дебело дъно, за да не изгори със сигурност. Сладкото трябва да се готви на няколко етапа, за да стане гъсто. Пригответе предварително чисти, сухи буркани и капаци, така че да е удобно да ги консервирате веднага.

За да направим черешово сладко, ни трябват - 3 часа, броят на порциите - 4.

Съставки:

1. Зрели череши - 600 грама

2. Захар - 300 грама

3. Бадиан - 1 звезда.

Стъпки за готвене:

Сочните и узрели череши трябва да бъдат добре измити. След това сложете кърпа в един слой, така че да изсъхнат малко. Черешите трябва да са узрели и с високо качество, за да може сладкото да е перфектно. Много хора приготвят сладко от череши със семена, може би няма време да ги нокаутираме или просто няма значение за хората.

Отрязваме всички клони и листа от черешата, ако има такива. Трябва да нокаутирате костите, можете да направите това с пирон, ролка или със специално устройство. Във всеки случай, направете както искате, можете да счупите черешите наполовина или можете да ги оставите цели.

Напълваме черешите със захар, една до две пропорции, ако има време, оставете плодовете да стоят така, оставете сока и захарта да се разтворят малко. Добавете за пикантния вкус звезда от анасон или пръчка канела, според вашия вкус.

Можете веднага да изсипете черешите със захарта в тенджера или да ги изсипете по-късно. Ако тенджерата ви не е с дебело дъно, тогава не забравяйте да я поставите на разделителя, конфитюрът може да изгори. Включваме малък огън и периодично смесваме плодове.

Сладкото ще заври, можете да го обезмаслите, ако желаете. Оставяме да ври около 10 минути, след известно време изключваме котлона и поставяме тигана на плота или перваза на прозореца, естествено на специална стойка, така че да се охлажда по-бързо.

Сладкото може да престои няколко часа, така че да се сгъсти малко, захарта започва да кристализира. След това отново поставете сладкото в разделителя и след като заври, разбъркайте, като разбърквате още 15 минути.

На плота чакаме стерилни буркани и капаци, с черпак или суха лъжица различаваме сладко от буркани, до самия ръб, така че да има минимално количество въздух в буркана .

Ние усукваме бурканите със специални капаци и увиваме сладкото с одеяло, така че да престои по-дълго време в топлината.

Черешово сладко със звезден анасон оказва се гъста и ароматна и най-важното - здравословна и вкусна.