Здравословно и вкусно сладко от боровинки - проста рецепта за домашна берберис за зимата.

Ако сте приготвили сладко от боровинки за зимата, това означава, че сте добре подготвени за каша есен и студена зима, когато кашлицата и хремата са доста чести. Това вкусно сладко има добър ефект не само при кашлица, но също така помага за сваляне на висока телесна температура, насърчава възстановяването от пневмония и премахва токсините от черния дроб. Уникалните и полезни плодове от боровинки се дължат на комплекса от витамини.

Съставки: берберис, ванилин, захар, мандаринова жар

За 1 кг плодове от боровинки вземаме:

- 500 г захар за заливане;

- приготвяме сироп от 850 г течност, който се състои от сок, поръсен с берберис и вода, ако не е достатъчно, до определеното количество и 1 кг захар;

- добавете още 400 г захар в края на готвенето.

Как се прави сладко от боровинки.

Подреждаме червените узрели плодове на бербериса, измиваме, оставяме водата да се отцеди.

Добавете захарта и оставете да вари най-малко един ден.

През това време плодовете трябва да пуснат сока, който изцеждаме и приготвяме сироп на базата на него.

Напълнете бербериса с горещ сироп и престойте 3-4 часа.

За по-нататъшно готвене слагаме нашето сладко, първо се вари на силен огън, затваряйки капака.

След като изчакате да заври, намалете котлона до ниско и отстранете пяната, която се появи.

Разбъркайте сладкото леко, за да не повредите плодовете и гответе до омекване, покривайки с капак. Сладкото се счита за готово, ако плодовете са се утаили на дъното и сиропът е станал прозрачен.

След 10 минути до края на варенето на сладкото, добавете останалите 400 г захар. Някои домакини добавят малко ванилия или мандарина, но сладкото ще бъде ароматно дори и без тези компоненти..

След това извадете сладкото от печката и оставете да изстине.

Опаковаме готовото сладко от боровинки в чисти буркани и затваряме с пластмасови капаци. Съхранява се добре при стайна температура.

В допълнение към лечебните свойства, такова сладко от боровинки върви добре с месни пържоли и сирене..