Сладко от ягоди

Плътна, хомогенна, ароматна сладко от ягоди с ярък апетитен цвят! За да го приготвите, имате нужда от минимум съставки и много малко време. Този деликатес може да се навие за зимата или да се сервира с чай веднага след приготвяне. Колко вкусно е да разстилате сладко сладко върху филийка хляб с масло. Колко красиво ще изглежда на печива. И колко вкусна ще стане овесената каша, ако добавите там няколко супени лъжици ягодов десерт. Пикантността на това сладко се придава на леко киселинност благодарение на използването на лимонов сок. Готвим сладко изключително от естествени продукти, така че можете да сте сигурни: във всяка лъжица има склад на витамини!

Вкусно и гъсто сладко от ягоди: рецепта на деня.



Съставки:

- 0,5 кг ягоди,
- 0,5 кг захар,
- 1/2 лимон.



Измиваме плодовете под течаща вода, като в същото време отделяме развалените ягоди. Ние отщипваме от опашките. Слагаме го в гевгир, така че излишната вода от плодовете да е стъклена.





Смелете ягодите в пюре с помощта на блендер.





Изсипете в тенджера, добавете захар и разбъркайте.





След 3-4 часа той ще се разтопи напълно и можете да започнете да правите сладко.






Доведете ягодите и захарта да заври на слаб огън. Премахваме образуваната пяна - между другото, вече можете да я вкусите! Добавете сок от половин лимон.





И продължаваме да готвим за час. Готовността на сладкото може да се прецени по неговата дебелина. Щом съдържанието на купата се намали наполовина, време е да се отстрани от котлона. Остава само да изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани. Навиваме и изпращаме в килера.






Можете да смилате ягодите, преди да напълните със захар, по различни начини: в блендер, минавайки през месомелачка, нарязване на ситно, набръчкване с ръце. Ръчният метод е интересен с това, че готовото сладко съдържа парчета плодове с различни размери.
Цветът и ароматът на ягодите в сладко са по-ярки и богати, колкото по-малко време се варят. Ето защо, за готвене, трябва да изберете широк леген с ниски ръбове. Така влагата ще се изпари възможно най-бързо..
Можете да проверите готовността на сладкото, като пуснете горещата вара на суха чиния. Ако капчицата не се разпространи и се покрие с лек филм, десертът е готов.
Горещото сладко се излива по-лесно в буркани, отколкото студеното сладко. Тъй като по време на процеса на охлаждане той ще се сгъсти.
За да накарате захарта да се разтвори по-бързо в горските плодове, можете да ги поставите в бавна готварска печка, като зададете режим "поддържане на топло".



Всъщност можете да готвите и сладко в него. Включваме режим "печене" при 100-120С и не затваряме капака. Бъркайте постоянно, довеждайте до кипене и след това гответе още четвърт час.
Приятен апетит.

Старинская Леся

Препоръчваме ви също да опитате сладко от ягоди.