Вкусни препарати за зимата

Най;"руският" зеленчук е зелето. Невъзможно е да си представим студените ни зими без чиния с ароматно кисело зеле със захар и растително масло или супа от кисело зеле. От древни времена зелето се осолява и ферментира в огромни бъчви. Но с появата на стъклени контейнери (буркани и контейнери) и метални капаци, има повече възможности и различни начини за събиране на зеле за зимата. И това не е само "пелустка", но и всички видове салати от бяло зеле или карфиол, закуска на рулца от зеле и други най-вкусните приготовления за зимата.

В голям контейнер можете да приготвите рецептата "Гурийско зеле". Зелевите глави се нарязват на 8-10 парчета (в зависимост от размера им), включително стръкчето. Цвеклото се обелва и се нарязва на тънки филийки с дебелина 0,5 см. Чесънът се обелва и нарязва на едро. Корените на целина (те се слагат на вкус) се нарязват на парчета от 1,5-2 см. Филийките от цвекло се поставят на дъното на избрания контейнер, след което има слой зеле - чесънът и целината се изсипват гъсто върху него - в края отново цвеклото. Слоевете се повтарят, докато контейнерът се напълни до върха. След това саламурата се приготвя: 1 супена лъжица се разтваря в литър вода. едра сол - и се довежда до кипене. Зеленчуците се заливат със саламура, така че да са леко покрити. Зелето се държи хладно през цялата зима.

По същия начин като рецептата на Gurian, можете да направите кисело зеле. Всички съставки се приготвят и полагат по един и същи начин. Но те са пълни с марината с подправки. В големи контейнери можете да готвите както кисело зеле, така и „Слоеста салата със зеле за зимата. Рецепта със снимка".

Вкусни рецепти за приготвяне за зимата зелева салата "Зима" продължава. За него 1,3 кг зеле се нарязва и се смесва с нарязаните чушки (0,5 кг), морковите (0,5 кг) и лукът с лук (0,3 кг). Магданоз (корени и билки) и целина се добавят към зеленчуковата смес. Всичко се смесва и се подрежда в калцинирани половинлитрови буркани, в които се наливат по 2 с.л. пържено растително масло. Салата внимателно се подправя. Отгоре се изсипва захарта (по 1 ч.л. във всеки буркан) и се слага сол (½ ч.л.), оцет (2 с. Л.) И 3 граха черен и люспи. Банките са покрити с капаци и се уреждат за един час. След стерилизиране и навиване.

Салати за зимата от зелето ще бъде повече от заменено дори „Домати. Вкусни препарати за зимата". Зеле в зеленчуци, със сливи, сладки чушки и домати, с цвекло ... Всички тези закуски ще зарадват всички.