Сладки препарати от лимони и портокали: консерви и конфитюри

Сладките препарати от лимони и портокали се считат за най-любимите сред консервираните плодове. Те се отличават със своя свеж, богат вкус и топъл аромат на лятото. По-долу ще ви дадем само най-добрите рецепти за приготвяне с добавка на цитрусови плодове, които няма да оставят никого безразличен. Искате ли да направите вкусно ароматно сладко? И дори нещо, което да помогне при настинка? Заготовки от лимони и портокали: консерви и конфитюри и т.н. - от какво се нуждаете! Не забравяйте да затворите поне няколко буркана за зимата според рецептите по-долу. Този необичаен деликатес ще изненада приятно вас и вашите близки..

Сладко от лимонов мед

В сезона на настинки сладкото от лимон и мед ще ви помогне.

Ще имаш нужда:

• 4-5 лимона;
• 1 чаша мед.

подготовка

Измийте добре лимоните, разделете всеки плод на четири части. Извадете семената от тях и след това усучете през месомелачка заедно с корите. Изсипете получената лимонова маса с чаша течен мед. Сложете сладкото в стерилизиран сух буркан. Затворете капака и съхранявайте в хладилника. Трябва да ядете такъв здравословен деликатес няколко супени лъжици два или три пъти на ден и тогава няма да имате нужда от хапчета и витамини.!

Сладко от лимон

Три литра:

• килограм лимони;
• килограм захар;
• един и половина литра вода.

подготовка

1. Нарежете измитите лимони на тънки филийки. Отстранете семената.
2. Сложете резенчета лимон в тенджера, изсипете вода върху тях. Оставете за един ден.
3. Поставете тенджера с лимонови клинове на огъня и гответе, докато плодът има мека кожа. След това добавете захар, разбъркайте и гответе още двадесет минути (бройте от момента на кипене).
4. Подредете готовото сладко от лимон в контейнери, затворете ги с пластмасови капаци.
5. Поставете бурканите в гореща вода, така че водата да не достига нивото на капака. Оставете конфитюра във вода, докато напълно изстине.

Можете да съхранявате това празно на тъмно място, но най-добре е да го поставите на хладно, тогава сладкото ще гелира по-бързо.

Портокалово сладко с джинджифил

За 700 мл - 1 л:

• три портокала;
• корен от джинджифил (3-4 см);
• голяма ябълка;
• чаша захар;
• лимон.

подготовка

1. Изсипете захарта в тенджера с вода, кипнете и гответе, докато всички захарни кристали се разтворят.
2. Измийте портокалите, отстранете коричката и нарежете на тънки ивици. Почистете филийките от филми и кости. Нарежете лимона на филийки.
3. Обелете ябълката, отстранете сърцевината, нарежете на кубчета.
4. Сложете лимон, жар, парченца ябълка и портокалови филийки във врящ сироп. Гответе пет минути, отброявайки от кипене.
5. Обелете и разделете джинджифила на малки кубчета, сложете в сладко, сварете и свалете от котлона. Сложете портокаловото сладко в буркани, навийте на руло. След охлаждане пренаредете на тъмно място.

Конфитюр от лайм, тиква и лимон (студен метод)

За 500 мл:

• лимон;
• вар;
• 150 г захар;
• 150 г мед;
• корен от джинджифил (3 см);
• 300 г обелена тиква.

подготовка

1. Обелете лимон и лайм с вряла вода, след това плодовете нарежете на филийки, отстранете семената.
2. Настържете джинджифил и тиква.
3. Сгънете в блендер и пюре. Можете да го направите по различен начин: усукайте лимона, тиквата и лайма с джинджифил през месомелачка два пъти и след това смесете с мед и захар, докато кристалите се разтворят.
4. Подредете готовото сладко в буркани, затворете с пластмасови капаци и хладилник.

Конфитюр от лимони, портокали и тиквени семки

За два литра:

• 1 килограм портокали;
• 2 кг лимони;
• 1 кг 200 г захар;
• 70 г обелени непечени тиквени семки;
• 5 чаши вода.

подготовка

1. Разделете лимоните и портокалите на тънки филийки, отстранете семената от тях. Не е необходимо да отлепвате кожата.
2. Сложете всичко в тенджера, налейте вода и оставете за една нощ.
3. Поставете тенджерата на огъня, докарайте сладкото да заври и гответе за час на слаб огън.
4. След това изсипете захар, сложете семена и гответе още един час на минимален пламък..
5. Подредете сладкото в буркани, навийте ги и съхранявайте на хладно.