Консервирана цаца със зеленчуци: 4 различни рецепти

• Време за подготовка:1-2 ч. Ч

  Съдържание

  • Салата с цаца и домати за зимата
  • Предястие от цаца и цвекло със зеленчуци
  • Топка в доматен сос с лук и моркови
  • Необичайна салата с цаца и ечемик
• Дози:0,5-1 л кутии
• Вид ястие:Залез в маринати
• Сложност:Средното

Много ми харесва да правя различни заготовки, за да извадя бурканите в точното време и бързо да настроите масата. В крайна сметка не винаги имаме време да стоим в кухнята дълго време, за да нахраним семейството или гостите си. Днес искам да споделя с вас вкусни рецепти за зимна салата с цаца и зеленчуци.

Салата с цаца и домати за зимата

Тази домашна рецепта е може би най-популярната сред кулинарните специалисти. Сладко-киселият сос придава на рибата необичаен вкус и аромат - просто ще си оближете пръстите! Спрат, консервиран независимо, е няколко пъти по-добър от опциите за магазин. Определено опитайте!

Продукти:

• килограм цаца;
• килограм домати;
• килограм моркови;
• килограм лук;
• растително масло според нуждите;
• 3 супени лъжици оцет;
• супена лъжица сол;
• една и половина супени лъжици захар;
• подправки на вкус.

Как да си направим салата от цаца:

1. Салатата може да се приготви както от прясна, така и от замразена риба. В последния случай първо размразете цаца и след това изцедете течността, почистете рибата от главите и вътрешностите. Изплакнете филетата и изхвърлете в гевгир.
2. Измийте и нарежете доматите на няколко парчета. Смелете в месомелачка заедно с лука.
3. Обелете и настържете морковите. Запържете го в силно оформен тиган или тенджера в растително масло.
4. Добавете нарязаните домати в купата с морковите, добавете захарта и солта. Кипене.
5. Сложете рибата към зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри за час и половина. След това добавете любимите си подправки и оставете мезето да се готви още 20 мин. 5 минути преди края на готвенето, изсипете оцета.
6. Ние ще готвим без стерилизация, затова внимателно боравете с бурканите, в които поставяте рибената салата. След като навиете контейнерите, ги увийте, обърнете ги и оставете за един ден.

Съвет: съхранявайте продукта на тъмно и прохладно място.

Предястие от цаца и цвекло със зеленчуци

Предястието, приготвено по тази рецепта, е евтино, но вкусно и доста удовлетворяващо. Готвя го както от осолена цаца, така и от прясна или замразена. Рибата в буркани с домати и цвекло е много популярна за цялото ми семейство.

Съставки:

• 3 килограма цаца;
• килограм моркови;
• килограм цвекло;
• 3 килограма домати;
• чаша растително масло;
• чаша захар;
• 3 супени лъжици сол;
• супена лъжица седемдесет процента оцет;
• килограм лук.

Метод на готвене:

1. Обелете рибата, като премахнете вътрешностите и отрежете главите.
2. Нарежете цвекло, моркови и лук на пръчици.
3. Смелете доматите с месомелачка.
4. Гответе нарязаните зеленчуци в купа, подходяща за обема. В края на посоченото време сложете рибата към зеленчуците и продължете да готвите още един час.
5. Добавете оцет 5 минути преди края на готвенето.
6. Разделете продукта в стерилни контейнери и навийте на руло. Увийте, обърнете и изчакайте да изстине.

Забележка: за къдрене препоръчвам да използвате еластична риба, красив сребърен нюанс.

Топка в доматен сос с лук и моркови

Много харесвам консервирана цаца в доматен сос. Той е чудесно допълнение към всяко основно ястие. Рецептата е много проста.

Продукти:

• 2 килограма 500 грама цаца;
• 3 килограма домати;
• килограм моркови;
• килограм лук;
• чаша растително масло;
• 300 грама захар;
• 100 грама сол;
• половин литър доматено пюре.

Готвене на шев у дома:

1. Обелете цаца от всичко ненужно и изплакнете, измийте доматите, обелете лука и морковите.
2. Смелете доматите с месомелачка, потопете цаца във вряща вода за секунда. Нарежете лука колкото е възможно по-малко, а морковите настържете на едро ренде.
3. Поставете нарязаните домати в тенджера, добавете лука и морковите. Гответе четиридесет минути, след което добавете растително масло, доматено пюре. Добавете сол, захар и риба. Гответе на слаб пламък, като разбърквате от време на време. Довеждайте до готовност - периодично пробвайте ястието.
4. Подредете салатата в стерилни буркани, навийте на руло и увийте, обърнете. Изчакайте да изстине.

Съвет: тази цаца е в хармония с картофите, особено доматеният сос..

Необичайна салата с цаца и ечемик

Фантастичните рецепти обикновено са най-вкусните. Не толкова отдавна свекърва ми разказа за варианта за събиране на цаца с перлен ечемик. Оказа се много добре!

Продукти:

• 4 килограма цаца;
• 3 килограма домати;
• килограм моркови;
• килограм лук;
• килограм ечемик;
• 100 грама оцет;
• половин литър растително масло;
• 2 супени лъжици сол;
• доматен сок на вкус;
• 200 грама захар.

Стъпка по стъпка препоръки:

1. Накиснете перления ечемик в гореща вода, докато набъбне.
2. Обелете цаца и сварете в подсолена вода.
3. Сварете доматите за 20 минути. След това ги омесете.
4. Смелете лука и морковите с пасатор. След това пържете до омекване, добавете домати, цаца, ечемик, захар и сол, разбъркайте. Изсипете доматения сок. Гответе, докато зърнените храни са в правилното състояние. 10 минути преди края на готвенето, изсипете оцета в салатата.
5. Поставете готовото ястие в стерилни буркани, навийте на руло, увийте и обърнете.

Забележка: оризът може да се използва за това зашиване..

Както виждате, не е трудно да си направите салата за зимата с цаца и зеленчуци - вкусни рецепти ще ви помогнат да зарадвате семейството и гостите си. Освен това закуската се оказва многократно по-добра от съхраняването на консерви. И ако все още имате въпроси относно готвенето, гледайте видеото, което подготвих. Приятен апетит!