7 Рецепти за `готини` салати от домати и краставици за зимата: заготовки, които се ядат първо

• Време за подготовка:2-3 ч. Ч

  Съдържание

  • Салата от краставици, домати и лук без стерилизация
  • Салата от бутер
  • Снек "Под водка" с ароматни билки
  • Салата от домати и краставици за зимата - оближете пръстите си
  • Лятна салата
  • Есенна салата за зимата с краставици, домати и зеле
  • Зеленчукова закуска с тиквички
• Дози:Кутии от 1 л или 0,5 л
• Вид ястие:Салати и закуски в буркани
• Сложност:Средното

Най-вкусните салати за зимата от домати и краставици - ще си оближете пръстите. Ще споделя техните рецепти с вас. Това е невероятно парче, много красиво и полезно.

Салата от краставици, домати и лук без стерилизация

Тази салата се приготвя без стерилизация. Доматите трябва да се приемат здраво, дори леко неузрели.

Нека да подготвим:

• Килограм кафяви домати;
• Килограм краставици;
• Половин килограм лук;
• 2 чаши растително масло;
• 30 милилитра оцет;
• Една трета от чаша сол;
• Четвърт изстрел захар.

Нарежете обилно измитите зеленчуци. Краставици - на филийки, домати - на филийки, лук - на половин пръстени.

1. Слагаме приготвените зеленчуци в подходящ съд, добавяме към тях останалите съставки, разбъркваме. Оставете за няколко минути, за да извлечете сок.
2. След това внимателно разбъркайте съдържанието, оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате 20 минути. Овкусяваме, добавяме липсващите компоненти.
3. За подправка можете да поръсите с малко черен пипер.
4. Горещата маса слагаме в буркани, корк. Покрийте котлона, докато се охлади напълно. Ние съхраняваме в мазето.

Съвети! Препоръчително е да накълцате зеленчуците за салати грубо. По този начин те ще поддържат по-добре формата си..

Салата от бутер

Ето най-вкусната рецепта, която правя от няколко години насам. Всички са във възторг от него.

Състав за половин литров буркан:

• Краставици;
• Кафяви домати;
• Сладък месест пипер;
• Лук;
• Половин десертна лъжица сол;
• Десертна лъжица захар;
• Супена лъжица оцет;
• 3 десертни лъжици растително масло.

Държим измитите буркани над пара за най-малко седем минути, варим капаците.

1. Сложете сол, захар, оцет в подготвения стъклен съд.
2. След това подредете подготвените зеленчуци на слоеве в този ред: чушки, лук, краставици, домати. Нарежете всички плодове на кръгчета.
3. Маслото трябва да се калцинира и да се излее върху зеленчуците..
4. Стерилизираме бурканите, покрити с капаци, за 20 минути. Въздушно охлаждане.

Снек "Под водка" с ароматни билки

Нека вземем:

• 1,5 килограма зеле;
• 1,5 килограма домати;
• 750 грама сладък пипер;
• Горчив пипер;
• Килограм моркови;
• Килограм краставици;
• Килограм лук;
• 2 чаши растително масло;
• Десертна лъжица черен пипер;
• 75 грама сол;
• 180 милилитра оцет;
• 100 грама копър;
• 100 грама магданоз.

Нарежете подготвените зеленчуци на тънки ивици, нарежете зелените, добавете останалите съставки. Разбъркайте старателно пикантната зеленчукова маса, подредете в чисти, сухи буркани.

Започваме да стерилизираме. Литър - 50 минути, половин литър - половин час. След това го навиваме, покриваме, оставяме да изстине.

Салата от домати и краставици за зимата - оближете пръстите си

Искам да споделя рецепта за прекрасна салата от домати и краставици за зимата - ще си оближете пръстите.

Състав за литър може:

• 3 малки краставици;
• 4 домата;
• Половин средна глава чесън;
• Десертна лъжица сол;
• 15 грама захар;
• 30 милилитра оцет;
• Десертна лъжица растително масло.

Как се готви:

1. Изсипете олио в буркана, сложете краставици, домати, чесън на пластове.
2. След като предварително нарежете зеленчуците на големи резени, поръсете ги със сол и захар, добавете оцет.
3. Напълнете бурканчето за салата с вряла вода.
4. Стерилизирайте за двадесет минути. След като закупуваме.
5. Охлажда се на стайна температура, оставя се за съхранение.

Лятна салата

Необходими продукти:

• 3 килограма домати;
• 4 моркови;
• 3 килограма краставици;
• 10 лука;
• 4 лаврови листа;
• 8 пиперки;
• Половин чаша растително масло;
• 150 милилитра ябълков оцет;
• Половин чаша сол;
• 120 грама захар.

Нарязвате едро доматите, нарежете краставиците и лука на пръстени, разтрийте морковите.

1. Сега правим бензиностанцията. В малък съд смесете сол, черен пипер, олио, оцет, лавров лист, черен пипер.
2. Доведете маринатата да заври, извадете от печката и изсипете зеленчуци в нея.
3. Гответе салатата за тридесет минути, като не оставяте да заври прекалено много. След готвене сложете в буркани, корк.

Лятната салата с моркови се оказва много вкусна и изглежда много апетитна на празничната трапеза.

Есенна салата за зимата с краставици, домати и зеле

Нека подготвим следните продукти:

• 1,5 килограма зеле;
• Килограм краставици;
• Глава чесън;
• Килограм домат;
• 800 грама моркови;
• Килограм лук.

Продуктите за зареждане с гориво за половин литър могат:

• Една трета от чаша сол;
• Лавров лист;
• Една трета от чаша слънчогледово масло;
• Супена лъжица ябълков оцет.

Как да се направи:

1. Нека започнем с приготвяне на зеленчуци. Те трябва да бъдат измити и почистени. След това нарязваме ситно зелето, настъргваме морковите, нарязваме доматите на филийки, краставиците на пръстени.
2. Нарежете лука и чесъна на половин пръстени.
3. Сложете зеленчуковата салата в дълбок съд, сол и черен пипер. Внимателно разбъркайте предястието и оставете да престои на топло място за петнадесет минути.
4. Сложете лавров лист в стерилни буркани на дъното, след което сложете салатата.
5. Изсипете олиото и оцета. Стерилизираме за тридесет минути. Ние се навиваме. След като изстине, го спускаме в мазето.

Зеленчукова закуска с тиквички

Нека вземем тези съставки:

• 2 килограма краставици;
• 2 килограма домати;
• 2 килограма тиквички;
• Килограм сладък пипер;
• Две листа от лавр;
• 4 черни пиперки;
• Малък куп копър с магданоз;
• 1,5 литра вода;
• 60 грама сол;
• Десертна лъжица захар без връх;
• Десертна лъжица лимонена киселина с пързалка.

Вземете малки домати и ги нарежете на половинки. Нарежете краставици с тиквички на кубчета.

1. Извадете семената и стеблата от пипер, нарязани на ивици.
2. Сложете зеленина, лаврови листа, черен пипер в стерилизирани буркани.
3. За да приготвим маринатата, трябва да вземем контейнер за емайл, да изсипем един и половина литра вода, да добавим сол, захар, лимонена киселина. Кипене.
4. Докато се приготвя пълнежът, е необходимо бурканите за подправки да се напълнят с подготвени зеленчуци, след което да се излее в маринатата. Стерилизираме детайла за тридесет минути. Затягаме го херметично. Покрийте с топло одеяло. На следващия ден слагаме шев за съхранение.

Обърнете внимание на видео рецептата за приготвяне на салата от домати и краставици за зимата. Това ще ви помогне да разберете по-добре процеса на готвене..

Консервираните зеленчуци винаги са чудесна закваска за основните ястия. Но бих искал да ви посъветвам да приготвите салати от домати и краставици "Ще си оближете пръстите" за зимата. Мисля, че вашите близки определено ще харесат тези заготовки..