Ориз със зеленчуци в буркан: 5 рецепти за приготвяне на зимата

• Време за подготовка:1-2 ч. Ч

  Съдържание

  • Оризова салата с хапка в 0,5 л консерви
  • Украинска салата с ориз и билки
  • Оризово предястие с домати
  • Навийте оризова салата с тиквички и доматено пюре без оцет
  • Вкусна закуска с ориз и черен пипер без стерилизация
• Дози:0,5-1 л кутии
• Вид ястие:Салати и закуски в буркани
• Сложност:Средното

Не толкова отдавна бях на гости при майка ми и тя ме почерпи с новото си ястие с подпис - оризова салата. Наистина ми хареса и исках сам да направя много от тези обрати. Днес ще ви опиша рецепти за оризова салата за зимата: с домати и зеленчуци, с и без оцет.

Оризова салата с хапка в 0,5 л консерви

Консервирана салата с ориз се оказва много вкусна и удовлетворяваща. Обикновено го използвам като гарнитура или просто го ям самостоятелно. Искам да споделя с вас най-простата празна рецепта.

Продукти за 8-9 0,5л буркани:

• килограм домати;
• килограм чушка;
• килограм лук;
• килограм моркови;
• няколко супени лъжици сол;
• 200 грама захар;
• 250 милилитра растително масло;
• 3-4 супени лъжици девет процентен оцет;
• 200 грама ориз.

Как да си направим оцетна салата от ориз за зимата:

1. Пасирайте доматите през месомелачка, нарежете морковите с едро ренде и нарежете чушките и лука на кубчета.
2. Сварете ориза.
3. Поставете всички приготвени съставки в емайлирана тенджера, сол и добавете захар и масло. Разбъркайте добре и поставете на печката. Покрийте салатата с доматен и зеленчуков ориз с капак и оставете да къкри за около 45 минути. Добавете оцет 10 минути преди готвене.
4. Разделете домашната си работа в чисти буркани. Тъй като ние готвим без стерилизация, просто разточете продукта, увийте го, обърнете го и изчакайте да изстине.

Забележка: Може да почувствате, че в салатата липсва сол или оцет, но не бързайте да добавяте тези съставки. Предястието просто трябва да се влива и да се накисва за известно време.

Украинска салата с ориз и билки

Салата с ориз и билки се приготвя по проста и вкусна рецепта. Приготвен в консерви, той ще ви зарадва през зимния студ и точно когато не искате да стоите дълго време на печката - просто трябва да го извадите от контейнера и да го поднесете на масата.

Съставки:

• килограм ориз;
• 3 килограма домати;
• килограм сладък пипер;
• 200 грама захар;
• килограм лук;
• няколко супени лъжици сол;
• 500 грама растително масло;
• билки и подправки на вкус.

Как да приготвим страхотна "украинска" салата у дома:

1. Гответе ориз до половината сварен.
2. Прекарайте доматите през месомелачка. Натрошете пипера и лука по всякакъв начин. Добавете сол, захар и масло, разбъркайте и гответе за двадесет минути. След това добавете ориз, поръсете с подправка и гответе още 10 минути. Добавете нарязана зелена, преди да приключите готвенето.
3. Разпределете детайлите горещи в стерилни буркани и ги навийте. Увийте, обърнете и изчакайте да изстине.

Забележка: Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Оризово предястие с домати

Оризовото предястие с домати според мен е най-вкусното от възможните варианти за такова консервиране. Готвенето не създава затруднения и е много удобно да се изчисли количеството ястие на литров буркан: този обем е напълно достатъчен за мен, за да нахраня семейството си с обилна вечеря.

Продукти:

• 3 килограма домати;
• чаша ориз;
• килограм сладък пипер;
• килограм моркови;
• килограм лук;
• 100 грама захар;
• 100 милилитра столов оцет;
• 400 грама растително масло;
• няколко супени лъжици сол.

Консервиране на проста и вкусна салата:

1. Нарежете чушките на ивици. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете лука.
2. Прекарайте доматите през месомелачка или нарежете с комбайн, осолете полученото пюре, добавете към него захар, налейте олио.
3. Сварете доматената маса и гответе седем минути, след което към нея добавете зеленчуковите филийки. Доведете отново до кипене, добавете ориз и оставете да къкри за половин час. Пет минути преди готвене, изсипете оцета.
4. Сгънете зеленчуковата салата с ориз в стерилни буркани, навийте на руло, обърнете и увийте. Изчакайте да изстине.

Забележка: можете да готвите това руло само с домати, без други зеленчуци.

Навийте оризова салата с тиквички и доматено пюре без оцет

Правя оризова салата с тиквички с доматена паста, когато имам прекалено много от тези презрели зеленчуци, останали в градината ми. Тъй като се приготвя без оцет, той е подходящ за хора, които не могат да понасят този консервант..

Продукти:

• няколко големи тиквички;
• килограм лук;
• килограм моркови;
• килограм ориз;
• 300 грама доматено пюре;
• слънчогледово олио според нуждите;
• сол и черен пипер на вкус.

Как да си направите оризова салата от тиквички:

1. Обелете зеленчуците, изплакнете. Извадете семената от тиквата. Настържете морковите с тиквички на едро ренде, нарязайте лука на половинки и сварете ориза, докато се свари наполовина.
2. Комбинирайте всички съставки, добавете сол на вкус. Варете за час. По желание обелете детайла, преди да завършите готвенето.
3. Разпределете продукта в стерилни буркани и навийте на руло. Увийте и изчакайте да изстине.

Забележка: съхранявайте в избата.

Вкусна закуска с ориз и черен пипер без стерилизация

Децата ми много харесват това предястие. Те го изяждат почти моментално - и тогава не забравяйте да поискате още. Обърнете внимание на рецептата - мисля, че и на вас ще ви хареса!

Съставки:

• 250 грама ориз;
• 8 домата;
• няколко супени лъжици сол;
• 250 милилитра слънчогледово масло;
• 3 моркови;
• 4 супени лъжици девет процента оцет
• 3 сладки чушки;
• 3 глави лук;
• 200 грама захар.

Метод на готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте доматите и ги изсипете вряла вода. Отстранете кожата и я нарежете с хранителен процесор или пасатор.
2. Обелете и нарежете лука.
3. Изплакнете черния пипер, отстранете семената и дяловете. Нарежете на ивици.
4. Измийте и обелете морковите, нарежете на ивици или натрийте на едро ренде.
5. Изплакнете, накиснете и сварете ориза.
6. Подправете доматената маса със сол и захар, изсипете оцет и олио в нея. Разбъркайте старателно. Поставете на печка и доведете до кипене.
7. Вкарайте морковите в доматената смес, разбъркайте и гответе, покрити за 15 минути.
8. След това сложете чушката там. Варете още 15 минути.
9. След определеното време добавете лука към сместа. Гответе за половин час.
10. Изсипете в продукта масло, сол и захар, варен ориз. Разбъркайте и оставете да се готви още 5 минути.
11. Изсипете оцет, сол и захар в детайла според нуждите. Изключете печката.
12. Подредете готовия продукт в стерилни буркани, навийте, обърнете и увийте. Изчакайте да изстине.

Съвет: съхранявайте консерви в хладилника.

Както можете да видите, рецептите за оризова салата за зимата с домати и зеленчуци, със и без оцет, са доста прости, а крайният продукт е много вкусен и удовлетворяващ. Ако все още имате въпроси относно тънкостите на готвенето, изучете видеоклиповете, които съм приготвил - там представих подробно характеристиките на консервацията. Приятен апетит!