Слое се маринова като маслини - стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене за зимата

описание

Магданозът се маринова като маслини - красиво и просто парче дива слива, освен това, много вкусно и изискано. Феновете на стафида на масата ще харесат този прост и бърз начин на приготвяне на вкусна закуска, която е много лесно да готвите със собствените си ръце у дома и да спестите за зимата. И можете да го използвате като обичайните маслини: като закуска, за украса на салати и канапе и за приготвяне на домашна пица.

Вездесъщото разпространение на черни кокоши ще направи вашите прибиране на реколтата евтини, тъй като можете да получите плодовете напълно безплатно, като се разхождате из гората буйна с остатъците от лятна топлина, в покрайнините на която ще срещнете огромни гъсталаци от корени. Събирането на къпина не е най-приятното изживяване, но вкусът на препаратите от него изумява с вкуса си..

Ползите от тръните в човешката диета са известни отдавна - познатата стипчивост се причинява от наличието на голямо количество танини в горските плодове и огромен комплекс от полезни вещества, които помагат на тялото да се справи с чревните инфекции и да стартира цялото тяло в правилната посока.

Този тръпчив плод с малък размер, много домакини използват за приготвяне на конфитюри, компоти (както еднокомпонентни, така и многокомпонентни, с добавяне на ябълки и круши от късни сортове), настояват за него в алкохолни тинктури, а също така го използват за приготвяне на вино.

На всички стюардеси, независимо от възрастта и нивото на кулинарни умения, предлагаме да проучите една проста и разбираема рецепта, с помощта на която можете много бързо да приготвите страхотно предястие от къпина за зимата. Използвайте стъпка по стъпка рецепта с подробни обяснения и снимки. Повярвайте ми, много лесно е да приготвите невероятен деликатес, както и да направите истинска сензация сред дегустаторите от факта, че ястието, което ядат, изобщо не е маслини..

Съставки

• Обърнете 2 кг
• Вода 1,5 л
• Гранулирана захар 3 с.л. л.
• Трапезна сол 1 супена лъжица л.
• Дафинов лист 3 бр.
• Карамфил 6 пъпки
• Грах от подправки 5 бр.
• Черни пиперки 5 бр.
• Оцет 9%, 3 с.л. л.

стъпки

1. 
   
   
   

   Нека да се справим с основния компонент на деликатеса - плодови плодове: внимателно ще ги подредим, изхвърляйки неподходящи за мариноване - това могат да бъдат сушени или развалени плодове в различна степен, след което ще ги напълним с топла течаща вода, прехвърляйки ги в ястие, което ще ви позволи да изплакнете плодовете добре. След като старателно измихме горските плодове, нека започнем да отделяме стеблото, да превъртаме зрънце, плътно държим опашката с пръсти в основата и след това да я извадим. Слагаме подредените плодове в купа, отново изплакваме и ги подреждаме да изсъхнат, поръсвайки в един слой върху кърпа, изработена от естествени влакна или многослойни хартиени салфетки. Ще отделите около четиридесет минути, подготвяйки количеството плодове, посочено в рецептата..

   

2. Междувременно, докато тръните изсъхват по естествен начин, пригответе бурканите за консервиране на закуската. Те могат да бъдат с абсолютно всякакъв размер, но най-добрият избор биха били такива ястия, чийто обем не надвишава половин литър, така че некадърните "маслини" да не прекаляват. Измийте съдовете добре в топла вода с добавяне на сода за хляб и след това ги изплакнете в течаща вода. Нека стерилизираме бурканите: за двойка - няколко минути, ако са малки, и пет минути, ако сте избрали половин литров съд. Можете да използвате микровълновата, като напълвате бурканите на четвърт с вода и зададете максималната настройка за пет минути. Според принципа на миещите консерви измиваме капаците, с които ще навиваме нарязания накрайник, след което ги варим във вряща вода за две минути, като предварително сме ги освободили от гумените вложки, които приличат на уплътнение. Поставете сварените капаци върху кърпа, оставете ги да изстинат и поставете еластичните ленти на място. Слагаме сушени сливи в чисти стерилни буркани и пристъпваме към следващия етап на правене на мариновани слайс.

   

3. 
   
   
   

   Готвим маринатата от вода, захар, подправки, сол и оцет, като всички съставки поставяме във вряща вода. Изсипете врящата марината заедно с подправките в буркани с тръни и ги покрийте с подготвени капаци.

   

4. След това оставете тръните да се варят в марината за петнадесет минути. Изсипете леко охладената марината в тенджера, като държите плодовете с чиста лъжица или използвайте специален найлонов капак с дупки и чучур, който насочва потока на водата.

   

5. Загрейте маринатата до кипене и след това, докато все още кипи, я изсипете в буркани с тръни. Веднага завийте капаците и завъртете маринованите тръни буркани като маслини с главата надолу. Оставяйки детайла в това положение, трябва постепенно да го охладите. За целта увиваме вкусна закуска за зимата в топло одеяло (вълнено или памучно) и я оставяме в това положение поне за една нощ, докато се охлади напълно. Връщаме студените консерви в нормалното им положение и ги поставяме на постоянно място за съхранение, където достъпът до дневна светлина е ограничен и температурата на въздуха се поддържа с постоянна температура, която не надвишава 20 градуса по Целзий - в килер или суха мазе.

   

6. Чакаме около месец за "маслините" да се наситят с марината. След това време, марината, маринована като маслини, ще бъде напълно готова за ядене. Остава само да поканите дегустаторите и да се насладите заедно на божествения вкус на закуската.

   

   Приятен апетит!