Вкусни и хрупкави кисели краставици без стерилизация - рецепта със стъпка по стъпка снимки за зимата

описание

Мариновани краставици без стерилизация, затворени за зимата, те се оказват много вкусни и хрупкави. Можете да ги поднесете на масата като лека закуска и като част от всякакви салати или всякакви други ястия. На пръв поглед може да изглежда, че в тях няма нищо необичайно, но това не е така. Всъщност отвън такива краставици напълно не се различават от тези, които са били затворени по обичайния начин с допълнителна стерилизация, обаче, ако вкусите такова предястие, ще усетите вкуса и аромата на подправките, които са били използвани при приготвянето на ястието..

При приготвянето на кисели краставици можете да използвате всякакви добавки и подправки, които харесвате. Така че, много често стюардесите кисели краставички с кетчуп или лимонов сок, добавяйки оцет, както желаят. Също така такива зеленчуци се мариноват в 3-литрови и 1,5-литрови буркани. Можете да изберете контейнера, в който ще ви бъде удобно да затворите кисели краставици.

Бих искал да обърна внимание на такъв въпрос като брането на краставици преди мариноване. Разбира се, всяка домакиня иска зеленчуците да останат същите хрупкави, след като са били в буркана известно време, но за това трябва да изберете краставици, които да затворите за зимата. Те трябва да са малки, за да се поберат свободно в буркан или бутилка, да имат наситено тъмнозелен цвят, както и тънка кора. В допълнение, краставиците трябва да бъдат твърди и без дефекти..

Ако искате да затворите няколко буркана с хрупкави кисели краставици у дома за зимата без стерилизация, тогава нашата проста рецепта стъпка по стъпка ще ви помогне в това. Също така нашите стъпка по стъпка снимки ще ви помогнат, което ще улесни възприемането на рецептата и ще ви помогне да избегнете грешки в процеса на готвене на краставици за зимата..

Съставки

• Краставици 2 кг
• Лук 1 бр.
• Зелени 1 китка
• Чесън 1 бр.
• Морков 1 бр.
• Подправки на вкус
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л. на кутия 0.5 l
• 1/2 с. Л. Морска сол л. на кутия 0.5 l
• 1/2 ч. Л. Семена от кориандър на кутия 0.5 l
• Грах от подправки 2 бр. на кутия 0.5 l
• Карамфил 1 бр. на кутия 0.5 l

стъпки

1. След като сте събрали необходимото количество краставици, ги измийте добре и след това ги напълнете с ледена вода и оставете да влеят няколко часа. Това ще ги държи хрупкави след мариноване.. След това стерилизирайте бурканите и поставете чадър от копър, магданоз, чесън, листа от касис, лук пръстени и малки парченца моркови на дъното на всеки съд. След това напълнете буркана с краставици, като внимавате да не оставите много свободно място..

   
   
   
   

   

2. Тъй като не е необходимо да стерилизирате бурканите преди шиене, сварете необходимото количество вода и изсипете вряща вода върху бурканите с краставици. Покрийте бурканите с капаци, които също трябва да се измият и стерилизират, и се оставят да влеят за петнадесет до двадесет минути.

   

3. 
   
   
   

   Междувременно пригответе марината. За целта отново сварете водата в тенджера и когато заври, добавете към нея всички съставки, които бяха посочени в самото начало.. Изчислете броя на съставките въз основа на количеството, посочено в продуктите на консерва.

   

4. За да измерите правилно количеството подправки, препоръчваме да закупите няколко мерителни лъжици. Те значително ще опростят вашата задача, а готвенето ще стане много по-лесно и приятно..

   

5. Когато маринатата е готова, изсипете вряща течност върху буркани, пълни с краставици. Изсипете маринатата много внимателно, за да не се изгорите, а също и да напълните съдовете до самия връх.

   

6. Тъй като имаме рецепта за кисели краставици без стерилизация, можете да навиете съдовете с капаци, да обърнете с главата надолу и да оставите да изстинат за една нощ под топло одеяло. На сутринта можете да пренаредите бурканите с кисели краставици за съхранение в избата.

   

   Приятен апетит!