Мазнина в марината - проста и много вкусна рецепта как да осолите свинска мас в марината.

Ако имате свинска мас в къщата си - екологично чист, естествен продукт, няма да се налага да озадачите колко удовлетворяващо, здравословно и вкусно, за да нахраните семейството си. Вкъщи можете да приготвите такава свинска мас, която ще се съхранява много дълго време без проблеми. Съдържа всички полезни вещества, които стимулират работата на мозъка, сърцето, витамини от групи A, D. Рецептата за вкусна свинска мас в марината за дългосрочно съхранение е много проста, икономична и не изисква много време.

Съставки: вода, червен пипер, дебел, сол, чесън

На първо място, пригответе марината за свинска мас: 1 кг сол е необходима за 5 литра вода. Сварете всички заедно, охладете и прецедете, като отделите утайката.

Поставете големи парченца сланина в лесен за мариноване съд, намажете с вряла вода и напълнете с охладена марината. Покрийте с чиста кърпа и оставете на хладно място.

След три дни прехвърлете свинската мас в друга тенджера, напълнете я с прясна, приготвена като първото наливане и отново оставете настрана.

След още три дни отново сменете запълването.

На деветия ден полуготовият продукт е готов. Част от него може да бъде настърган с червен пипер, пълнен с чесън - филийки от такъв бекон са идеални за сандвичи. Но не е необходимо да съхранявате такива пълнени мазнини дълго време, тъй като чесънът има тенденция да се превръща в гранясал. Затова подготвяме само част от детайла по този начин..

Поръсете останалата част от бекона със сол (не са необходими подправки), увийте го в кърпа, сложете го в найлонов плик и го изпратете във фризера. Заготовката не губи вкуса си през цялата година.

Тази вкусна домашна свинска мас в марината може да се използва за приготвяне на различни ястия. Картофи, макаронени изделия, пържени в свинска мас, кнедли с картофи или зеле, поръсени с гореща мазнина и поръсени с пържени крекели, борш ... Обхватът на приложение е много широк. Изберете, фантазирайте, моля ви близките си.

И в това видео Александър Крот представя своята рецепта за осоляване на свинска мас в марината. Приготвянето му е по-бързо. Опитайте и оценете.