Топла осолена свинска мас в торба

Научните изследвания са доказали, че свинската мас е уникален хранителен продукт. Яденето му в умерено време оказва благоприятен ефект върху организма. Полезно е веднъж седмично да хапвате един или два сандвича със осолена свинска мас, дори и за тези, които са на строга диета. Солената свинска мас също е добра закуска за силни алкохолни напитки. Отнема най-малко осем до десет дни, докато свинската мас се осолява, но има вариант на горещо осоляване на свинската мас в торба.

Солена свинска мас в торба - рецепта със снимка.

Съставки:
- дебел-
- сол-
- черен пипер-
- чесън-
- пакет.



Стъпка 1. Нарежете мазнината на парчета.



Стъпка 2. Потопете всяко парче в смес от сол и черен пипер.



Стъпка 3. Слагаме го в термоустойчива хранителна пластмасова торбичка и също добавяме ситно нарязан чесън.



Изстискайте въздуха и го завържете здраво. Можете да го поставите в друг пакет. Оставете свинската мас за три до четири часа при стайна температура.



Стъпка 4. Налейте половин тенджера с вода и сложете там торбичка бекон. Гответе два часа.



Стъпка 5. Извадете торбата, охладете я и я поставете във фризера за няколко часа. Лардът е готов за ядене. За дългосрочно съхранение може да се извади от торбата и да се увие в пергамент. Такава осолена свинска мас в торба може да се приготви в навечерието на всеки празник, тя е идеална както за закуски от силни алкохолни напитки, така и за допълване на картофени и зеленчукови ястия.
И се оказва много вкусно свинска мас с чесън, усукана през месомелачка.