Тиквен сок с портокал за зимата

Тиквеният сок с портокал е вкусна, здравословна напитка, която напомня за топлите, светли летни дни в цвета си. Напитката съдържа цитрусови плодове и тиква, които имат много полезни свойства..

Не всеки човек обича чиста тиква, но с добавянето на портокал напитката се трансформира, придобивайки изискан вкус.

Продукти:

• тиква - 2,3 кг;
• чиста вода - 2,3 л;
• портокали - 300 г;
• лимони - 250 г;
• гранулирана захар - 400 g.

Сок от портокал и тиква

Правим това:

1. Изплакнете тиквата, подсушете я. Отрежете кожата на тънък слой. Нарежете на средни кубчета. Поставете в емайлиран съд, напълнете с вода. Сложете на умерен огън.
2. Изплакнете лимоните и портокалите. Освен това се залива с вряла вода. Нарежете жар на тънко. Натрошете го на ситно и го изпратете в контейнера за тиквата. От момента на кипене продължете да готвите за четвърт час.
3. Междувременно изцедете сок от цитрусови продукти.
4. Извадете контейнера с тиква от печката, покрийте с марля кърпа и оставете на масата да се охлади. С помощта на пасатор или хранителен комбайн нарязвайте зеленчука на ситно. Консистенцията на масата трябва да бъде еднаква, без бучки..
5. Комбинирайте пюрето със сок, гранулирана захар и по желание добавете лимонена киселина (на върха на нож). Оценка на последователността. Ако напитката изглежда гъста, можете да добавите вода.
6. Прехвърлете в подходяща тенджера, след като заври, гответе за 5 минути. Изсипете в стерилни буркани, завийте плътно. Обърнете се, увийте с топло одеяло. След пълно охлаждане съхранявайте в хладно помещение..

С портокал и ябълка

Рецептата за тиквен сок с портокали и ябълки за зимата е вкусна и ароматна. Тази комбинация придава на напитката специална оригиналност..

Продукти:

• ябълки - 4 кг;
• тиква - 4 кг;
• портокали - 1 кг;
• гранулирана захар - 600 g;
• лимонена киселина на вкус.

Алгоритъмът на действията е следният:

1. Изплакнете тиквата, подсушете я. Обелете кожата с тънък слой, отстранете грубите влакна и семената. Нарежете на кубчета, поставете в подходяща тенджера и залейте с 2 литра филтрирана вода. Поставете на печка, гответе на среден огън до омекване.
2. Междувременно, докато се приготвя зеленчука, изплакнете ябълките, разделете на равни части. Извадете кутията за семена. Прекарайте обелените половинки през сокоизстисквачка.
3. Измийте цитрусовите плодове, залейте с вряла вода. Обелете и вземете прясно изцеден сок от пулпата.
4. Покрийте сварената тиква с кърпа и охладете. Пюрирайте със сито или пасатор. Предварително филтриране на течността.
5. В отделна тенджера смесете тиквено пюре, ябълков и портокалов сок, гранулирана захар. Разбъркайте, добавете лимонена киселина на вкус. Но, като правило, в сока има достатъчно киселина..
6. Поставете контейнера със съдържанието върху печката. След като заври състава, гответе за 8-10 минути. Ако на повърхността се образува пяна, тя трябва да бъде отстранена. Изсипете готовия състав в стерилни буркани. Охладете под топла козина, съхранявайте на хладно място.

Тиква, портокал и ябълка

С портокал и морков

За приготвянето на тиквено-портокалов сок допълнително се използват сочни моркови. Цветът и вкусът ще зарадват възрастни и деца.

Продукти:

• тиква - 2 кг;
• чиста вода - 4 л;
• моркови - 1 кг;
• портокали - 1,4 кг;
• лимон - 1 бр (среден размер, по избор);
• гранулирана захар - 800 g.

Правим това:

1. Изплакнете, подсушете и обелете зеленчуците. Нарежете на кубчета. Поставете в емайлиран съд и напълнете с определеното количество течност. Поставете на умерена топлина.
2. Изплакнете портокалите, залейте с вряла вода. Отрежете жар и отстранете белия филм от пулпата. Изстискайте сока от обеления портокал. Вземете сок от лимон по същия начин.
3. След като заври зеленчуците, добавете към тях портокалова кора. Гответе, докато зеленчуците са напълно сварени. След това извадете от печката и охладете. Смелете до пюре. Поставете го отново на печката.
4. Добавете гранулирана захар, прясно изцеден портокалов и лимонов сок. Варете 5 минути при редовно разбъркване. Изсипете в стерилни буркани, навийте плътно. Обърнете се, след охлаждане, поставете в мазето.

Пикантен сок за зимата

Предлагаме да се разгледа възможността за приготвяне на тиквен сок с портокали и ароматни подправки за зимата. Препоръчва се използването на прясно смляна канела за по-ярък вкус. Това ще направи напитката много по-вкусна..

Пикантен сок

Продукти:

• тиква - 1 кг;
• вода - 1,3 л;
• портокал - 200 г;
• канела - 1,5 g;
• ванилия на върха на нож;
• карамфил -1 съцветие;
• гранулирана захар - 150 г;
• лимонена киселина - 2 g.

Процедурата е следната:

1. Извадете жар от портокала. Натрошете го на ситно и сложете в тенджера. Отстранете белия филм на горчивината от пулпата.
2. Изплакнете тиквата, подсушете и обелете. Нарежете на средни кубчета. Сложете жар, изсипете 650 мл вода. Покрийте и поставете върху печката. От момента на кипене гответе до омекване на среден огън. хлад.
3. С помощта на хранителен процесор разтрийте зеленчука с портокалова коричка. Тогава напитката се оказва с нежна текстура..
4. Изстискайте сок от портокаловата каша, изсипете го върху тиквата. Добавете останалата вода. Вижте консистенцията. Позволено е да се добави още малко вода, ако е необходимо..
5. Добавете канела, ванилия, карамфил, лимонена киселина и гранулирана захар. От момента на кипене гответе 10 минути. Внимателно хващайте карамфила, тъй като не се препоръчва да ги оставяте в детайла.
6. Изсипете напитката с тиква, портокал и подправки в стерилни буркани. Затворете плътно, след охлаждане, поставете на студено място.

Икономичен сок

От определеното количество съставки ще излязат около 8-9 литра готов сок. Затова не забравяйте да вземете подходяща тенджера. За да се получи най-малкото количество напитка, количеството приета храна се намалява.

Продукти:

• тиква - 4,5 кг;
• гранулирана захар - 800 g;
• портокали - 750 г;
• лимонена киселина - 2,5 ч.л..

Тиква с портокал

Правим това:

1. Изплакнете тиквата, обелете. Нарежете на средни кубчета. Поставете в голяма тенджера.
2. Напълнете с вода, така че зеленчукът да бъде напълно скрит. Сложете на печката на среден огън.
3. Изплакнете цитрусовите плодове и ги залейте с вряла вода. Извадете жар с тънък слой и го нарежете. Добавете към тиквата. Оставете пулпата настрана.
4. Доведете тиквата до кипене, намалете температурата на нагряване. Гответе до омекване. Извадете от печката, охладете.
5. С помощта на пасатор или сито разтрийте получения зеленчук. Масова консистенция - пюре.
6. Извадете белия филм от оранжевата каша. В противен случай сокът ще вкуси малко горчив. Използвайте сокоизстисквачка за сок от цитрусови плодове.
7. Комбинирайте портокалов сок и пюре от тиква. Добавете гранулирана захар, лимонена киселина. Разбъркайте, сложете на печката от момента на кипене, варете 5 минути. Изсипете в стерилни буркани. Затегнете херметически, поставете на хладно място за съхранение.

Полезни съвети

В заключение бих искал да споделя с читателите някои препоръки за приготвяне на здравословна напитка:

1. Тиквата върви добре с моркови, ябълки. Сокът е позволено да се приготвя с добавяне на кайсии, круши, сливи и други плодове.
2. Когато добавяте горски плодове, трябва да бъдете изключително внимателни. Например боровинките или къпините оцветяват напитката по-тъмно..
3. За да освежите напитката, се препоръчва да добавите няколко стръка мента. За да направите това, се препоръчва внимателно да ги сгънете в торбичка с марля. Добре е да го завържете и да го потопите в сока за готвене.