Компот от боровинки за зимата - проста рецепта със стъпка по стъпка снимки на готвене у дома

описание

Компот от боровинки за зимата лесен за изпълнение у дома, не ви отнема много от времето, а вкусът му с лека киселинност няма да ви остави безразлични.

Компот от боровинки, приготвен съгласно предложената ни проста стъпка по стъпка рецепта със снимка, може да се използва в чистия му вид или може леко да се разрежда с вода.

Боровинката е малко зрънце, тъмно синьо, така че нашата напитка ще има приятен и богат люляк цвят. Гарантираме, че ще ви хареса, а рецептата ще заеме достойното си място сред личните бележки и именно за този компот ще оставите повече буркани, отколкото миналото лято.

В компота от боровинки, приготвен от собствените ни ръце по нашата рецепта, ще се запазят всички вещества и компоненти, за които се оценяват боровинките. Малко количество захар ще засили вкуса на напитката, а лимонената киселина като една от най-често използваните и най-малко вредни добавки ще предпази компота от ферментация. Количеството му няма да повлияе на вкуса на напитката, напротив, ще помогне да се разкрие необикновеният вкус на напитката и да се фиксира преливащият цвят. Това се улеснява чрез стерилизация, като най-добрият начин за консервиране при запазване на всички полезни компоненти..

Пропорцията на боровинките, които предлагаме, се основава на 10 порции, тоест добивът на готовия продукт ще бъде 10 литрови буркани. Ако има такова желание, можете да приготвите компот в 3-литров буркан, тогава пропорцията на плодове, захар и лимонена киселина трябва да се вземе три пъти. Каквато и опция да изберете, ние сме сигурни, че ще бъдете доволни.

Компотът върви добре с домашните пайове и ще бъде полезен и за хора, които се придържат към основите на правилното хранене.

От този готов компот, по желание можете да направите желе, като добавите картофено нишесте и малко захар. Той по никакъв начин не е по-нисък от боровинковото сладко, напротив, той е по-здравословен, защото съдържа малко количество захар и не се поддава на продължителна термична обработка.

Можете да добавите малко ягоди към компота от боровинки и да получите прекрасен компот от сорти. Каним ви да започнете да готвите при нас.

Съставки

• Боровинки 100 г на консерва от 1 л
• Гранулирана захар 30 g на 1 литър вода
• Лимонена киселина 2 g или 1/2 ч.л..
• Вода 850 мл за една консерва от 1 л

стъпки

1. Подреждаме боровинките, изхвърлете натрошените плодове, премахваме малки листа и по възможност стръкове. Е, измийте плодовете, подсушете ги върху ленена салфетка и внимателно ги изсипете в купа. Стерилизираме чисти консерви, измиваме със сода и изплакваме добре под течаща вода, по някой от начините - с пара или във фурната - и ги покриваме с чиста салфетка.

   
   
   
   

   

2. Готвене захарен сироп. За да направите това, изсипете избраното количество вода в емайлиран тиган с необходимия размер и го загрейте - захарта бързо и добре ще се разтвори в топла вода. След като разтворите захарта, изсипете лимонена киселина и разбъркайте. Доведете сиропа до кипене на среден огън. Изключете печката.

   

3. Изсипете 100 грама боровинки в стерилни литрови буркани и ги напълнете с достатъчно количество готов сироп от гореща захар. Покриваме ги със стерилни капаци, без да се търкалят.

   

4. Слагаме буркана в контейнер за стерилизация, покривайки дъното със силиконова подложка или салфетка, изработена от естествени влакна. Покрийте с вода на стайна температура по протежение на основата на гърлото на буркана. Покрийте съда с капак и поставете на среден огън. Загрейте водата до кипене и стерилизирайте компота за 8 минути за литров буркан и най-малко 20 минути за трилитрова бутилка.

   

5. В края на стерилизацията, спазвайки мерките за безопасност: изваждаме буркана и го поставяме върху кърпа, сгъната няколко пъти, положена на вашия работен плот, за да се избегне евентуален удар на дъното на горещия буркан на масата. Завийте плътно боровинката. Увиваме компота си, докато се охлади напълно, без да го обръщаме върху капака. Нашата невероятно красива и вкусна боровинка напитка е готова за зимата. Приятен апетит!