Вишнев компот със семена за зимата

Предлагам ви да приготвите сладък черешов компот със семена за зимата, вкусен с лимонена киселина. Просто трябва да приготвите черешите и сиропа, да добавите малко лимон и да стерилизирате бъдещия компот. И тогава тя ще бъде перфектно запазена до пролетта, дори при стайна температура. Ако не сте много изискан кулинарен специалист по въпросите на консервацията и подготовката за зимата, тогава внимателно прочетете нашата рецепта за компот от череши за зимата, за да направите всичко правилно, за да избегнете подуване на консервите. И не забравяйте да опитате отново. компот от череши и ягоди.


Състав за 1 л може:
- 150 г череши-
- 100 г захар-
- 850 мл вода-
- 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина.



За компот подбираме узрели, неповредени и неповредени плодове. Можете да поставите различни сортове череши в един буркан - светли и тъмни - това не се отразява на процеса на готвене, а компотът ще изглежда още по-привлекателен.
Подреждаме черешите, отстраняваме дръжките и ги изплакваме в течаща вода. След това поставяме плодовете в гевгир, така че чашата да има излишна влага. Стерилизираме бурканите - по всеки удобен за вас начин, сварете капаците за 4-5 минути.




Слагаме подготвените череши в банки.




За стерилизация изберете широка тенджера, подравнете дъното й със салфетка (така че бурканите да не се спукат по време на варене). Поставете буркани с череши върху салфетка и я напълнете с гореща вода. В идеалния случай водата в тигана не трябва да достига до кутиите с 2-3 см. Ако не можете да намерите висок тиган, можете да покриете бурканите с купа по време на стерилизация, така че горната част на бурканите да бъде обвита в пара..




Готвене захарен сироп. Доведете необходимото количество вода до кипене, добавете захар и, като разбърквате, гответе за няколко минути - докато кристалите се разтворят напълно. Слагаме лимонена киселина. Внимавайте: когато се добави киселина, сиропът ще балонче и се пени, така че изберете тенджера за варене на сиропа малко по-голяма от необходимата. Изсипете черешите в буркани с кипящ сироп и веднага покрийте с капаци. На силен огън докарайте водата в тенджера до кипене, след това леко намалете котлона и стерилизирайте: 1 литрови кутии - за 20 минути, 3 литра - 30 минути.




След стерилизация внимателно извадете консервите с компот от тигана и веднага го запечатайте плътно. След това обръщаме консервите с главата надолу и ги оставяме, докато се охладят напълно..




Можете да съхранявате такъв компот от череши със семена на стайна температура, но на тъмно място, така че да не променя цвета си..



Също така опитайте компот от кайсии с череши и звезден анасон за зимата.