Приготвяне на ябълков сос за зимата у дома

Няма домакиня, която да не запази различни плодове и плодове за зимата, за да не само да се наслади на вкуса им в студения сезон, но и да запази полезните им свойства. Ябълковите препарати не правят изключение, защото този плод съдържа много витамини и минерали. Има много рецепти за пюре ябълки за зимата, така че ще бъде лесно да изберете нещо за себе си. В допълнение към факта, че плодовете ще запазят своите полезни вещества, готвенето у дома ще ви помогне да спестите пари и можете да сте сто процента сигурни в качеството на продукта..

Картофено пюре

В тази форма ябълките са много по-здравословни от сладкото, защото пюрето съдържа по-малко захар. Освен голямото количество витамини, предимството е и лекотата на приготвяне и използването на няколко съставки..

За редовното пюре е достатъчно да добавите само вода и малко захар, но сега има различни рецепти, използващи допълнителни продукти, за да придадете на детайла напълно нов вкус..

Няма да е трудно да готвите ябълки на пюре, но въпреки това, трябва да знаете няколко тънкости. Основните тайни на готвенето включват следното:

1. При по-малко топлинна обработка плодовете ще запазят по-полезни свойства. Времето за готвене ще се съкрати, ако плодовете се нарязват на малки парченца.
2. За да приготвите ябълков сос за зимата у дома, препоръчително е да използвате есенните сортове на този плод или поне тези, които узряват през август. Ако правите ябълки на пюре от сладки сортове, тогава трябва да поставите по-малко захар.
3. Когато приготвяте заготовка за малко дете, най-добре е да използвате ябълки от жълти или зелени сортове, защото червените ябълки могат да причинят алергична реакция.
4. По време на готвене е задължително да премахнете всички развалени части от плодовете, в противен случай през зимата апетитът може да развали вкуса на гнилото пюре.
5. Препоръчително е да обелите ябълки за прибиране на реколтата, особено съхранявайте плодове, защото те са покрити с восък.
6. Детайлът ще придобие красив цвят, ако добавите лимонов сок към него, той няма да потъмнее и ще придобие приятен цвят.

Трябва да консервирате картофено пюре за зимата само в буркани, които са предварително стерилизирани, а капаците трябва да се сварят. По този начин ще издържи много по-дълго и ще запази повече витамини..

Ябълкови рецепти

За да приготвите ябълков сос за зимата, можете да вземете всяка рецепта, те променят само пропорциите на съставките. По време на готвенето можете да експериментирате и да добавите други също толкова полезни плодове..

Вижте също: Прости рецепти за готвене и консервиране на дюля за зимата

Класическо пюре

Според тази рецепта картофеното пюре придобива сладко-кисел вкус и прекрасен аромат. По други начини деликатесът се приготвя по почти същия начин, но само с използването на други продукти..

Съставки:

• гранулирана захар - 250 г;
• ябълки - 2 кг;
• вода - 250 мл;
• лимонов сок по избор - около 20 мл.

Получаване:

• ябълките трябва да бъдат изплакнати и обелени, нарязани на филийки и поставени в емайлирана купа;
• изсипете филийките с вода и оставете на слаб огън за 30-40 минути, през това време те трябва да омекнат;
• след това те могат да бъдат разбити в блендер;
• сложете обратно в емайлирана купа, добавете захар и изцедете лимонов сок;
• след като масата заври, гответе за около 15 минути;
• може да се постави в стерилни буркани и да се завие с капаци.

Ябълка с канела

Ако трябва да направите ябълково пюре за зимата по-ароматно, тогава трябва да използвате тази конкретна рецепта с канела. Той не само ще се окаже вкусен, но и ще бъде полезен..

Съставки:

• вода - 250 мл;
• ябълки - 1 кг;
• гранулирана захар - 200 г;
• канела - 5 g.

готвене:

• плодовете трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на четвъртинки и подправени;
• нарязваме всяка част на филийки и поставяме в тенджера, добавяйки вода;
• оставете да се готви на слаб огън;
• когато ябълките станат меки, свалете огъня и охладете масата, след това обработете в блендер;
• изсипете получената смес в тенджера и добавете захарта и канелата;
• отново сложете на огъня и след като заври, гответе 10 минути;
• сложете в банки и навийте.

Вижте също: Проста рецепта за домашен ябълков оцет

Деликатес с кондензирано мляко

Това пюре несъмнено ще се хареса на всички сладки зъби, няма вкус, различен от продукт за детски магазин. Но основното му предимство е, че ще бъде домашно приготвено и ще струва много по-малко..

Състав:

• гранулирана захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• вода - 0,5 чаши;
• ябълки - 2,5 кг;
• кондензирано мляко - 0,5 консерви;
• ванилин - 1 ч.л..

Ябълките трябва да бъдат добре изплакнати, обелени и обелени. Нарежете на филийки, сгънете в съд и добавете вода. Гответе на слаб огън за около 30 минути. След това ябълките трябва да бъдат смлени и добавени към захарната маса. Сложете го отново на печката и изчакайте, докато заври, след което отново намалете котлона и добавете кондензирано мляко. Разбъркайте сместа за около 5 минути, добавете ванилин и отстранете от котлона. Подредете получения детайл в банки и съхранявайте.

Готвене за зимата в бавна готварска печка

Най-лесната и бърза рецепта за приготвяне на ябълки е готвенето в мултикукър. Но не забравяйте, че масата все още трябва да се разбърква понякога.

Съставки:

• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• всякакви ябълки - 1 кг;
• вода - 0,5 чаши.

Измийте ябълките и отстранете корите, а след това нарежете на филийки, сложете в бавна готварска печка и добавете вода. Изберете функцията "Stew" за 1 час, след това добавете захар и гответе още 5 минути. Извадете детайла и го смилайте с пасатор. Поставете получената каша обратно в мултиварката и гответе още 10 минути, като използвате същата функция. Сложете масата в предварително стерилизирани буркани и навийте за зимата.

Вижте също: Как да приготвите сладко от смокини: прости рецепти

С сини сливи и други плодове

Ако направите картофено пюре с сини сливи, тогава той ще има сладко-кисел вкус, но в същото време е идеален за диетично хранене, тъй като съдържа малко захар. Но деликатността с тиква се различава не само по вкус, но и по цвят и в същото време ще зарадва всички членове на домакинството.

Състав:

• ябълки - 3,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 чаши;
• всеки плод на вкус или сини сливи - 1 кг;
• вода - 1 л;
• лимон - 0,2 кг.

готвене:

• измийте и обелете избрани плодове;
• нарежете всичко на кубчета;
• добавете вода и гответе, докато плодовете омекнат;
• сините сливи трябва да се накисват предварително, по-добре е да го изберете без ями;
• веднага след като плодовете са сварени, смилайте всичко в блендер, добавете захар и лимон и гответе отново за 10 минути;
• навиване в банки.

Домашно пюре за бебета

Най-добре е бебето да избира естествени продукти, така че преди да приготвите ябълков сос за зимата, трябва да изберете правилните ябълки. Зелените плодове са най-доброто за детската храна.

Беритбата на ябълки за бебе е най-добрият продукт, който влияе върху развитието на растящо тяло и го обогатява с полезни елементи.

Състав:

• ябълки - 2 бр .;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици.

Изплакнете плодовете добре, обелете и нарежете на средни парчета, сложете в тенджера. За бебешко пюре можете да използвате печени плодове, така че малко тяло ще усвои по-лесно масата и няма да даде отговор.

Сложете изпечените плодове в съд, изсипете вода, така че да ги покрие малко, и доведете до кипене, след това обърнете огъня по-тих и оставете да къкри 10 минути. След това изпратете масата в блендер и добавете захар. Всичко, сега можете да дадете на бебето. Такъв детайл не изисква допълнително готвене..

Домашният ябълков сос винаги ще бъде по-добър и по-здравословен от магазинен продукт..