Унгарски сливи в сироп за зимата

Сливи в сироп за зимата, рецепта със снимка на която предлагам, винаги е затворена от любимата ми баба. В градината й расте огромна слива, а плодовете, узрели по нея, са просто огромни. Тя нарича такава слива унгарска. И баба ми ме научи как да затварям такава слива за зимата. Отначало тя само обира и бере сливи на дървото, а след това, когато узрее, постепенно започва да й помага да ги навива. Спомням си как бях отговорен за процеса на бутане на сливите, защото дръжката беше малка и добре пълзеше през гърлото на консервите. И сега, когато имам семейство с деца, аз отговарям за всички процеси. Когато децата пораснат, аз също ще ги науча как да слагат сливи в буркани.
Между другото, все още можете да се подготвите сливи, замразени в захарен сироп за зимата.

Необходими продукти:




- 2 килограма сини сливи, сортове „унгарски-
- 800 грама вода за сироп-
- 600 грама гранулирана захар.



Моите сливи и ги сложете възможно най-плътно в буркани. Защо трябва да сгънете плътно, ще ви кажа по-късно..




След това сготвям сладкия сироп. Изсипете захарта в гореща вода и кипнете сироп. Когато заври, го разбърквам и изчаквам захарта да се разтвори и ще видите това, като разбърквате с лъжица. Сливите са много любители на захарта, така че колкото по-сладък е сиропът, толкова по-вкусни ще бъдат сливите. Ако намалите захарта, тогава сливите ще са кисели и няма да се ядат с такъв апетит, колкото бихме искали..




Изсипете сливата в буркани със сладък сироп и я сложете в тенджера с хладка вода, за да се стерилизира.







Стерилизирам, докато сливите в бурканите започнат да се издигат. Сега дойде време да разкажем защо плодовете трябва да бъдат добре опаковани в контейнери: но така, че да не изскачат от консервите по време на стерилизация. Когато водата в тенджерата започне да кипи, сливите ще започнат да се движат в консервите и ако ги натиснете здраво, те няма да изскочат от консервите. Не натискайте прекалено силно, за да не се спукат или спукат сливите. И така, стерилизирам сливите в сироп за 20 минути и след това завивам бурканите с капаци..




Слагам всички консерви под топла "козина" и ги оставям да изстинат напълно с главата надолу. Тогава можете да се насладите на вкусни сливи в страхотен сироп, който ще стане богат на цвят от сливи и неповторим вкус!
Можете да ядете ягодоплодно и да пиете вкусен сироп, както се казва!


Добър апетит!
Аз също препоръчвам да се готви сливи в мед.