Мариновани сливи с кардамон и карамфил за зимата

Ако често каните приятели да ви посетят или самите те идват при вас, тъй като в къщата ви има топла и гостоприемна атмосфера, тогава тази рецепта ще ви бъде полезна. Сливите, мариновани с кардамон и карамфил, са страхотни, защото колкото по-дълго стоят, толкова по-вкусни стават. Всяка слива придобива пикантен вкус, а маринатата прониква във всяко зрънце. Захарта запазва сливите сладки, а оцетът не само удължава срока им на годност, но и превръща сливите в закуска от някакъв вид. Благодарение на оцета, сливите дори стават сладки и кисели и с леко кисел послевкус. Това са маринованите сливи, които бих ви посъветвал да се подготвите за зимата. Вижте рецептата със снимка стъпка по стъпка.




Необходими продукти:
- сливи - 600 грама-
- гранулирана захар - 250 грама-
- вода - 200 грама-
- оцет - 25 грама-
- кардамонови кутии - 6-7 броя-
- изсушени пъпки от карамфил - 5-6 броя.

Аз също препоръчвам да се готви сливи, мариновани с чесън за зимата.



Стерилизирам буркани за такъв детайл над пара или във фурната. След това ги обръщам върху чиста кърпа и ги оставям да изстинат. Слагам карамфил в охладените буркани, което ще придаде на сливите ориенталски вкус..



Добавям и кутии с кардамон там..



Моите сливи и плътно ги слагам цели в буркан. Ако по повърхността на дренажа няма точки и червейни дупки, тогава сливите вътре са без червей и ще бъдат подходящи за консервиране..



Изсипвам вода в купа и я поставям да заври.



Когато водата започне да ври, добавям гранулирана захар.



Разбърквам с лъжица от дъното. Сипвам оцета и махам маринатата от котлона. Внимателно изсипете сливите в буркан с гореща марината.



Напълвам го постепенно и не всичко наведнъж, за да не се спука чашата. След това стерилизирам бурканите по обичайния начин. Отделете време - отнема 15 минути.



Сливите могат леко да се издигнат от буркана по време на стерилизация. Нищо лошо в това няма. Когато ги завиете, всичко ще се успокои.



Сложих охладените буркани с мариновани сливи на тъмно място до зимата.
Добър апетит!
Също така се опитайте да готвите мариновани круши с грозде за зимата.