Сладко от костилски сливи

Плътно, хомогенно ароматно сладко от сливи за зимата. Най-лесната рецепта, която можете да си представите. Без вода или други добавки - само плодове и захар. Освен това всичко се приема в равни пропорции, така че рецептата да се запомни много лесно и след това да се готви всеки път, без да гледате готварски книги и интернет сайтове. За да могат сливите да кипнат добре и да придобият желаната консистенция, трябва да отделите около три часа за тях. Но цялото това време се изразходва само за готвене, така че не е нужно да стоите пред печката. И просто разбърквайте от време на време. Готов сладко от сливи - прекрасен пълнеж за пайове и кифлички, рула и бутер Разпределя се на тънък слой върху хляб и масло или тост и се сервира със сутрешен чай. По-добра закуска и нищо друго!



Съставки:

- 2 кг. източване,
- 2 кг захар.



Ако искате да намалите или увеличите количеството на обрат, просто умножете или разделете пропорциите.
Тези условия, разбира се, са подходящи само ако използвате сладки сортове плодове за консервиране, а самите плодове са узрели..

Измиваме сливите, като по пътя изваждаме опашките. След това внимателно се разрязва на половинки по линията и избирам костите.
Пулпата сложете в голяма тенджера.





Заспивайте със захарта.





Оставете да кисне и изцедете сок за цяла нощ. Покриваме с марля или слепващ филм, така че мухите да не летят или мравките да не пълзят.
Ако искате да сготвите всичко за един ден, тогава не можете да чакате толкова дълго, а просто изсипете сто милилитра вода. Тя ще помогне за разтварянето на захарта и ще даде необходимото количество сироп, за да можете да започнете да правите сладко.






Слагаме съдовете с плодове на печката, като включваме на среден огън.
Първата стъпка е да сварите сливите до омекване. Това ще отнеме около 30-40 минути..





След това потапяме там пасатора и смиламе до пюре. Масата все още може да бъде зърнеста. Това не е нищо, защото вторият етап на готвене все още предстои. На слаб огън оставете детайла да къкри поне още два часа.





Можете да проверите готовността, като го пуснете върху чинийка. Ако капчицата запази полукръглата си форма, това означава, че е време да изключите конфитюра..






Изсипваме го в стерилни буркани и навиваме на руло. Ако искате да го използвате през следващите три месеца, тогава можете просто да го покриете с обикновени найлонови капачки. Но след този период той ще бъде захаросан.






Съвети: поръсете с малко канела за нежен, фин вкус. Тази подправка върви добре със сливите..
Приятен апетит.



Също така препоръчваме да опитате сладко от сливи с мента и канела.
Старинская Леся