Сладко от сливи

Лятото е горещо време за всички стюардеси! Огромно количество пресни плодове и плодове дава възможност да се приготвят сладки вкусотии за зимата. Особено вкусните препарати се приготвят от домашни плодове и плодове. Те са невероятно ароматни и вкусни. Ето една голяма реколта от сливи в моята селска къща. Сладко от сливи, рецептата за които предлагам, може да се консумира след приготвяне, след като се е охладило напълно или е приготвено за зимата. Готовото сладко според тази рецепта се оказва доста гъсто. Може да се сервира с чаша горещ чай, халба мляко, особено вкусно с прясно изпечена кифличка. Сладкото от сливи е вкусен пълнеж за палачинки, кифлички, пайове, пайове. Можете да направите вкусни питки с къс хляб със сладко от сливи и любимия си крем, да накиснете питките за домашна торта. Детайлът се държи много добре в склада. Оказва се много вкусно и красиво и компот от сливи за зимата без стерилизация, която също е лесна за приготвяне според нашата рецепта.



Необходими съставки:
- слива 2,5 кг-
- захар 500 g.



Всеки вид слива е подходящ за приготвяне на сладко, основното е костта да се отделя лесно. В противен случай ще отнеме повече време, за да се замислите с почистването на каналите. И твърдите, и меките плодове ще се справят. Сливите трябва да са узрели. Преминете през всички плодове и отстранете дефектните плодове. Поставете в дълбок съд, изсипете студена вода и изплакнете добре, откъснете опашките и отстранете листата.



Сега нарежете всяка слива на две половини с помощта на нож. Извадете костта от пулпата.



Сега използвам центробежна сокоизстисквачка и убивам две птици с един камък. Прекарвам половинките от сливи през машината. Кипвам получения сок и го затварям в буркани. Не изхвърлям останалата торта. Добре е месен и все пак достатъчно сочен. В него има много по-малко влага и сладкото се оказва много гъсто..



Събираме тортата и прехвърляме в тенджера с дебело дъно или емайл. От количеството сливи, дадено в рецептата, се получава около 1 кг торта. Изпращаме на огъня. Гответе на малък пламък за около 50-60 минути, като разбърквате от време на време с дървена шпатула.



След дълго кипене добавете гранулирана захар. Разбъркайте добре и продължете да готвите за около 40-60 минути, винаги на слаб огън. На тази стъпка трябва да разбърквате по-често, за да не изгори сладкото. Степента на кипене зависи от желаната дебелина. Ако готвите слива маса по-дълго, сладкото ще бъде много гъсто..



горещ сладко от сливи сложете в сухи стерилизирани буркани.



Запечатайте плътно със стерилни капачки. Не е необходимо да увивате и преобръщате.



Вкусни заготовки за вас!