Сладко от сливи с мента и канела

Сладките, просто медени филийки от сливи, варени дълго време до омекване в захарта, са много ароматни. Но специалният чар на сладкото се придава от свежи нотки на мента и лек аромат на канела. Комбинацията е просто невероятна. Сливовото сладко с мента не се приготвя бързо, но всъщност има много малко проблеми. Просто трябва да сварите купа със сладко няколко пъти и да я поставите в буркани. Междувременно, докато се готви заготовката, ръцете ви са напълно свободни, така че можете да се заемете с другия си бизнес, например да видите рецептата мариновани сливи с водка.
Но какво е вкусно сладко от сливи с нотки на мента. Сладостта може просто да се яде с лъжица, разпределена върху хляба, за да се сервира с чай. Можете също така да използвате сладко като пълнеж за всякакви печива..

Сладко от сливи с мента - рецепта със снимка.




Съставките, от които се нуждаем:


- 1 кг. източване
- 0,5 кг гранулирана захар
- щипка смляна канела (или пръчица)
- няколко стръка мента



Количеството захар, което влиза в сладко от сливи, зависи от това колко сладки са плодовете ви. Ако имат добра киселинност, тогава трябва да добавите килограм. Но за плодовете с мед половината е достатъчна.
Измиваме сливите, изваждаме стеблата. Първо го разрязваме на половинки, така че да е удобно да извадите костта. Можете да го оставите по този начин, а някои хора обичат да разделят всеки на още няколко части. Трябва да получите спретнати малки филийки. Но не прекалено тънки, в противен случай в резултат на готвене те ще се превърнат в каша. Добър резултат се получава, ако отрежете част от него на половинки, а другата на по-тънки филийки..





Поръсете плодовете със захар. Удобно е да направите това на слоеве, така че пясъкът ще покрие равномерно всички парчета.





За да могат плодовете да пуснат сок, а захарта да се разтопи, трябва да ги оставите така за цяла нощ. След това сутрин можете спокойно да започнете да готвите. Минималното време за такова импрегниране е 3-4 часа. Не е критично, ако горният слой захар не се разтопи напълно. Можете да проверите готовността, като леко наклоните таза. Ако течността вече се е натрупала на дъното, значи е време да започнете да готвите.




Готовите сливи слагаме в тенджера, където ще ги сготвим. Препоръчително е да изберете съдове от неръждаема стомана. Включете среден огън, дори можете да го направите малко по-малко. И го доведе до кипене. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да разбърквате. След пет минути кипене извадете от печката.





И едва когато е напълно студено, започваме да кипваме и готвим отново. Повтаряме това няколко пъти - от два до четири. Поставете ментата и канелата във врящото сладко от сливи за последен път.





Този път увеличаваме времето на кипене до 15 минути..





След това изваждаме ментата и пълним стерилизирани, сухи буркани с горещо сладко.



Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Старинская Леся
Вижте също как можете да направите сини сливи у дома.