Сливово пюре: рецепти за приготвяне на сливово пюре у дома

Сливите обикновено узряват в големи количества. След като завъртяха куп консерви от компоти, консерви и конфитюри, мнозина се питат: какво друго да готвя от сливи за зимата? Предлагаме решение - пюре от сливи. Този сладък и нежен десерт несъмнено ще бъде оценен от домакинството. Освен това, ако в къщата има малки деца, тогава домашното пюре ще може да се конкурира с готовото магазинно пюре..

Съставки: ванилова захар, канела, захар, сливи
Време за отметка: лято, Падането

Измитите сливи се сушат върху кърпа или в гевгир.

Прости рецепти за приготвяне на пюре

Натурално пюре без сливи от сливи

Единствената съставка на този десерт е слива. В същото време е желателно плодовете да са достатъчно узрели и достатъчно сладки.

На първо място, измитите сливи трябва да бъдат корени. Това изобщо не е трудно да направите това: всяко зрънце се нарязва на парчета по протежение на "жлеба", след това половините се отварят и костта се изважда. Плодът се задушава до омекване чрез добавяне на малко количество вода в тенджерата. За 1 килограм плодове ще бъдат достатъчни 150 милилитра течност.

Меките сливи се набиват с пасатор или се прекарват през месомелачка за фино нарязване. За да не останат парчета кожа в масата, тя се филтрира през сито.

Ястието е готово! Можете да си помогнете! Ако картофеното пюре беше приготвено за бъдеща употреба, то трябва да се пече на печката за още 5 минути и да се напече горещо в кутии.

Каналът RecipeLand ще ви запознае с рецептата за натурално сливово пюре без допълнителна стерилизация

Сливово пюре със захар на печката

Ако сливите са достатъчно кисели, гранулираната захар ще помогне да се направи пюрето по-вкусно. Съотношението захар към плодовете е приблизително 1: 4.

Ако сливите са сравнително малки, тогава ръчното освобождаване на всеки плод от семената няма да отнеме много време. Ако реколтата се изчислява в кофи, тогава работата може да бъде организирана по различен начин: цели сливи се поставят в тенджера, добавя се малко количество вода и съдът се подпалва. Капакът трябва да е плътно затворен. Плодовете се варят, като се разбъркват от време на време, докато омекнат. Ще отнеме около 10 - 15 мин. Омекотените плодове се прехвърлят в метално сито и те започват да смилат масата с помощта на тласкач или дървена шпатула. В резултат на това нежната каша ще премине през скарата, а костите и остатъците от кожата ще останат в гевгира..

Захарта се добавя към пюрето. Масата се вари в продължение на 7 минути, след което се пакетира в контейнер за съхранение.

Пикантно пюре

• сливи - 1 килограм;
• гранулирана захар - 250 грама;
• ванилова захар - 1 саше;
• канела - 1 щипка.

Свободните от ямите сливи се поставят в съд за готвене, напълват се с 1/3 вода и се варят до омекване. Омекотените плодове се прехвърлят с помощта на нарязана лъжица на сито и се избърсват. Захарта и подправките се изсипват в хомогенна маса, контейнерът се поставя върху печката. Пюрето трябва да се приготвя за още 5 - 10 минути, докато зърната се разтворят. От останалия сливов бульон можете да направите желе или компот.

Пюрето в микровълновата

500 грама сливи се почистват от зърна. Половинките на плодовете се поставят в дълбок съд или тиган, подходящ за микровълнови фурни. Добавете 50 мл вода към разреза. Мощността на устройството е настроена на 40% от максималната стойност - това е приблизително 300 - 350 W. Времето на експозиция е 15 минути. След сигнала, сливата се изважда от микровълновата и се изпраща до сито. По желание можете да добавите захар и ванилин в пюрето.

Мария Александрова във видеото си ще говори за приготвяне на пюре, череши и захар за зимата

Домашно сливово пюре за бебе

Технологията за приготвяне на картофено пюре за бебета е подобна на предишните рецепти, единственото е, че захарта не се добавя към ястието. Ако плодовете са много кисели, тогава вместо захар може да се използва фруктоза..

За да не се отегчава детето от монопурата от сливи, вкусът му се променя с помощта на различни добавки:

• за най-малките можете да добавите към пюрето майчино мляко или формула за храна;
• върви добре със слива праскова, ябълка и круша;
• за да се запази максималното количество витамини, е необходимо пюрето да се подложи на топлинна обработка минимум.

Как да спестите картофено пюре за зимата

Сливна заготовка под формата на картофено пюре може да бъде спасена за зимата по два начина:

• Завийте под завивките. Този метод включва пълнене на горещата плодова маса в стерилни буркани, последвано от херметично усукване под капаците. Можете да дезинфекцирате бурканите чрез задушаване, във фурната или в микровълновата. Контейнерите с натурално пюре, приготвени без добавена захар, също трябва да бъдат стерилизирани, като се поставят в гореща вода по протежение на "закачалките".
• Замразяване. Ако имате голям фризер в помощниците си, тогава пюрето от сливи може да бъде замразено. За да направите това, той се поставя в малки пластмасови контейнери, контейнери или ледени форми. Замразените картофено пюре се поставят в общ контейнер и се изпращат във фризера за съхранение.