Една проста рецепта със стъпка по стъпка снимки за това как да направите ябълков мармалад с агар агар у дома

описание

Домашен ябълков мармалад ще готвим по много проста и достъпна рецепта със снимка и подробни инструкции. Такава вкусна почерпка ще бъде напълно естествена и в същото време много по-вкусна от това, което може да се закупи в магазина. Практически няма да използваме вода при готвене, така че вкусът на готовите сладки ще се окаже много богат и дълбок. Също така тези гуми ще имат много атрактивен аромат..

Рецептата за домашен ябълков мармалад ви казва основите, които трябва да знаете, когато приготвяте това лакомство.. Дори за тези, които ще правят мармалад за първи път, този метод ще изглежда много прост.. Като свързващо вещество в тази рецепта ще използваме агар-агар - естествен, естествен желатин. По този начин, никакви заместители или багрила няма да участват в създаването на такива сладкиши, което е важно при готвенето в домашни условия. Ще използваме портокала, за да разреждаме богатия, сладък вкус на узрели ябълки. Нека започнем да правим ябълков и портокалов мармалад у дома.

Съставки

• Ябълки 400 g
• Портокал 1 брой.
• Гранулирана захар 100-120 g
• Агар-агар 1,5 ч.л..
• Вода 120 мл

стъпки

1. Закупуваме един узрял и ароматен портокал за готвене, изцеждаме сока му с помощта на ръчна сокоизстисквачка или друг известен и удобен метод. Нуждаем се от около 200 милилитра от този сок, имайте това предвид при готвене.

   

2. Изсипете определеното количество агар-агар в прясно изцеден портокалов сок. Смесете добре съставките и ги оставете да се влеят и набъбнат за половин час.

   

3. Измиваме старателно зелените узрели ябълки, внимателно отрязваме много тънък слой от кожата, премахваме стъблата и сърцевината. Нарежете ябълките на малки филийки, както е показано на снимката.

   

4. За по-нататъшно готвене се нуждаем от специална торба за печене. Поставяме всички резенчета ябълка в него, отстраняваме въздуха от торбата и го връзваме.

   

5. 
   
   
   

   Изпращаме ябълките във фурната и ги приготвяме там до мек и лек румен цвят. Сложете ябълковите филийки в подходяща по размер тенджера.

   

6. Сега смилайте ябълките с пасатор до получаване на гъсто и хомогенно пюре.

   

7. Внимателно изсипете цялата захар, която имаме в ябълков сос, ако желаете, намалете или увеличете количеството му по наш вкус. Смесете добре съставките.

   
   
   
   

   

8. Налейте малко студена чиста вода в тенджера, разбъркайте отново ябълковия сос.

   

9. Сложете тенджерата на печката и докарайте течността да заври, след това намалете малко котлона и гответе пюрето за 4-6 минути.

   

10. Изсипете сока от един портокал с агар-агар, инфузиран през това време, към ябълките. Смесете отново добре съставките и варете мармелада за 5 минути, докато омекне.

    

11. По желание избраните форми могат да бъдат леко намазани с всяко растително масло без мирис, след което готвената смес трябва да се излее.

    

12. Оставете мармалада да замръзне без хладилник на стайна температура за 2-3 часа. Прехвърляме готовата гъста маса на плота, поръсен със захар.

    

13. Нарежете мармелада на удобни малки квадратчета или правоъгълници.

    

14. С това завършват всички подготовки..Сега знаете как да си направите домашен ябълков мармалад с агар-агар, можете да го сервирате с чай или просто да го изядете.

    

    Приятен апетит!