Сладко от сливи и ябълки

На дневен ред е вкусна и домашна рецепта за снимки - слива и ябълка за зимата. Плътна консистенция, липса на сладък сладък вкус, фина кисела нотка - това е характеристиката на нашето сладко. Особено ще се хареса на тези хора, които не обичат прекалено сладките консерви / конфитюри. Взехме за основа кисела слива, избрахме ябълки от смесен сорт - ябълка-круша, оказа се доста интересно. Конфитюрът винаги е подходящ, скрит буркан с деликатеси определено ще намери своето приложение - независимо дали става въпрос за неочаквани гости или планирано чаено парти. Конфитюрът може да се използва като пълнеж за пайове, може да се сервира с чийзкейк или палачинки, децата много обичат това. Също така конфитюр (както и сладко от сливи с орехи) върви добре с фини сирена или дълбоко пържени панирани сирена.



Съставки:

- слива - 1,5 кг,
- ябълки - 2-3 броя.,
- захар - 1,5 кг.



Ние избираме сливи за нашето сладко, не е необходимо да приемаме подбрани плодове, подходящи са сливите, които са леко набръчкани, но основното е, че нямат разваляне под формата на гнили места. Измиваме всички сливи под течаща хладна вода, подсушаваме ги малко и ги отделяме от семената. Прехвърляме пулпата в чопър - блендер или месомелачка. Смелете сливите до гладка.



Извадете корите от ябълките, нарежете всяка ябълка по дължина на две половини и изрежете кутията за семена. Разтриваме обелени ябълки върху груба ренде, можете да използвате комбайн.



Взимаме тенджера с дебела стена, наливаме в нея сместа от сливи, също добавяме ябълкови стърготини.



Добавете посоченото количество гранулирана захар към съставките. По желание добавете всякакви подправки или кори от лимон / портокал.



Смесваме съставките, изпращаме тигана до печката. Покриваме тигана с капак, готвим бъдещото си сладко за 15-20 минути. Гледаме в тенджерата няколко пъти, разбъркваме я, за да не загори сладкото.



За да може консистенцията на сладкото да е копринена и гладка, вземете ръчен блендер и внимателно разбийте цялото съдържание на най-висока скорост. Връщаме тигана в печката, варим още 7-10 минути. Изваждаме проба от конфитюра, също проверяваме консистенцията - течността не трябва да се оттича от лъжицата. След охлаждане сладкото ще стане по-гъсто.



Пакетираме сладко от сливи и ябълки в предварително стерилизирани буркани, веднага го запечатваме плътно с капаци. Охладете заготовките с главата надолу, като ги увиете в топло одеяло. След ден изпращаме лакомството до рафта на килера или килера.



Приятен апетит!

И се оказва много вкусна и ярка сливо и портокалово сладко.