Компот от градински сливи и ябълки. Рецепта със снимка

Приблизително време за готвене: 90 минути
Съставки:
ябълки
слива
Лимонова киселина
захар
Състав за пълнене: 1 литър. вода 200 г захар.
Инструкции:
За приготвянето на компоти са необходими добре подбрани плодове. Първо, подреждаме ябълките и мината под течаща вода. След това подреждаме дренажа и мина под течаща вода.

Измитите ябълки и сливи трябва да изсъхнат малко..

Докато ябълките и сливите изсъхнат, ще обработим и подготвим бурканите за консервиране. За целта вземете малка тенджера, изсипете една трета вода в нея и я поставете на огън. След това ще ви е необходим държач за буркани, дори желязна стойка за тенджери или тигани ще направи, винаги с проходен отвор. Поставяме стойката върху тенджерата и поставяме чист, измит буркан отгоре. Дезинфекцираме три литрови буркани над пара в рамките на 10-15 минути, ако има 1 или 2 литрови буркани, тогава е достатъчно 10 минути.

Веднага след като консервите са обработени, обработваме капаците, притискаме капаците във вряща вода и задържаме 3-5 минути, изваждаме и изсушаваме върху кърпа. В готовите буркани сложете ябълки, предварително набодени с вилица, на една трета, така че ябълковата кора да не се спука при наливане на вряла вода.

За ябълките сложете слива от същото количество, също набодена с вилица.

След слива повтаряме ред ябълки. След това слагаме вода за пълнежа. Щом водата заври, изсипете захар, 3 литра 600 грама.

Преди да излеете в буркана, добавете 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина. Напълнете врящия пълнеж до краищата на буркана и го покрийте с капак, в това положение бурканът трябва да престои максимум 20 минути, след което отново изсипете пълнежа в тиган с емайл и отново го кипете, щом заври обратно, напълнете го с капаци и го затегнете.

След усукване обърнете консервите с главата надолу и сложете консервите под топло одеяло, докато изстинат.

Когато бурканите изстинат, вкусният компот е готов!

 рецепта, предоставена от олгакрас