Плътно ябълково сладко с незабавен лимон

Признавам си честно, че не съм особен фен на ябълковото сладко. Ето защо, когато дойде сезонът на активното им узряване и се наложи да реша ситуацията на тяхното изобилие (да не пропилявам доброто), като взема предвид предпочитанията си, реших да експериментирам.

Съставки: лимон, захар, ябълки
Време за отметка: лято, Падането

Тъй като знаех със сигурност, че традиционната рецепта не ме устройва, започнах да търся нещо ново за себе си. Тази изненадващо проста и много вкусна рецепта за ябълково сладко с лимон хвана окото ми. Основните му предимства са, че процесът на готвене отнема само около час (не е необходимо да варите в продължение на 3 дни, както в други случаи), а също така са подходящи много големи парчета, което елиминира необходимостта от дълго време да се нарязва на спретнати филийки. Докато готвех, правех стъпка по стъпка снимки и сега споделям моя опит с вас..

Съставки:

• 1 кг ябълки от всякакъв вид;

• 0,5 литров буркан захар (ако ябълките са много кисели, можете да добавите още няколко супени лъжици);

• 1 не голям лимон.

Как да си направим ябълково и лимонено сладко бързо

Изсипете захар в тенджера, добавете вода, така че да покрие само захарта. Разбъркайте старателно, докато се разтвори напълно.

Нарежете ябълките и отстранете сърцевината (между другото, след това от нея излиза отличен компот). Имах големи ябълки, така че те трябваше да бъдат нарязани на четвъртинки. Ако имате по-малки плодове, можете да ги нарежете на половинки..

Изплакнете добре нарязаните ябълки и поставете в тенджера със сироп.

Сложете тенджерата на огъня, вари, докато ябълките омекнат. В моя случай готовността беше превръщането на плодовете на практика в пюре. Това се дължи на тяхното разнообразие и достатъчна зрялост. Ако изберете различен сорт, по-плътен, тогава полупрозрачният им вид и мекота може да се счита за готовност. При тези сортове ябълковите филийки запазват формата си..

Докато плодовете кипят, е необходимо лимонът да се нарязва на половин пръстени. Имах голям цитрус, следователно го взех не изцяло, а 2/3. След това го сложете в тенджера с ябълки.

Остава да ври още 5-7 минути, докато ивиците лимон започнат да се "стопят".

Навийте в стерилизирани буркани. Взех 2 половин литрови буркана.

Това домашно сладко от ябълки се оказва изненадващо ароматно. Той няма сладък вкус.

Лимонът придава страхотен вкус, докато ябълките и захарта правят лимоновите клинове вкусни. Такава заготовка може да се съхранява в килера у дома или в мазето. Гъстото ябълково сладко, приготвено за зимата, е перфектно като пълнеж за пайове, придобивайки там отлична желеобразна форма, а също така, може и да послужи като отделно ястие на маса за сладки чай.