Ябълково сладко за зимата

Искам да ви предложа невероятно вкусно ябълково сладко за зимата, рецептата със снимка е проста, сладкото се приготвя чрез месомелачка. Затова смятам, че моята версия ще заинтересува мнозина.
Тази година имахме много малко ябълки на дачата си. Може би годината се оказа лоша реколта, или може би дърветата бяха болни, но каквото и да беше, всички плодове, които премахнахме от дърветата, вече сме изядени. Мама затвори няколко буркана с любимото си ябълково сладко, но на пазара купихме ябълки за конфитюр. И, честно казано, вече разбирам, че трябваше да купя повече, защото сладкото се разпродава като горещи питки - веднага щом отворя буркана, веднага искам да го разстила на кифличка, след което те молят да изпече пай или просто като чай Разпространявам този вкус в купа.
Така започнах да забелязвам, че с такава скорост няма да издържим до пролетта с доставките, и реших да опитам да направя ново сладко по нова рецепта. Освен това ябълките могат да се купуват в супермаркета по всяко време на годината без проблеми..
Ябълките избраха ярки, сочни, сладки, леко кисели, а сладкото се оказа много ароматно и вкусно. Според рецептата може да се добави захар към сладкото, като се вземе предвид сладостта на ябълките и вашия вкус, а можете да добавите и малко канела или ванилия (това е за любител на фините аромати).
Хареса ми, че технологията на готвене ябълково сладко съвсем просто, няма нужда да прекарвате половин ден на печката, както го правех преди, защото първо подготвените ябълки трябва да бъдат усукани в месомелачка, за да направите хомогенен ябълков сос. След това добавете вода и захар, овкусете по желание и варете сладкото до омекване. Важно е да направите това с най-бавното загряване, за да не изгори масата до дъното на тигана..
Ще изложим готовото сладко в сухи стерилизирани буркани и ще затворим с капаци.



Съставки:

- сладка и кисела ябълка - 1 кг,
- бяла захар - 4 супени лъжици.,
- вода - 1 супена лъжица.



Първо пригответе ябълките за сладкото. За целта ги измиваме старателно. След това нарязваме плодовете наполовина или на четири и изваждаме кутията със семена



Сега усукваме ябълките за конфитюр в месомелачка, за да се получи хомогенна маса. Препоръчително е да използвате най-малката решетка.



Прехвърляме картофеното пюре в съд, подходящ за варене на сладко.
Изсипете вода и поставете на огън.
Гответе 15 минути на минимален огън.



След това добавете захарта и варете масата на слаб огън, докато започне да се сгъстява.



Опитваме сладкото за готовност: слагаме малко количество маса върху чинийка - ако капката започне да губи формата си и се разпространява, тогава сладкото трябва да се вари. Отне ми около 45 минути.



Оформяме готовото сладко върху сухи, предварително обработени буркани, поставяме в гореща фурна за 5-6 минути, така че да се образува коричка на повърхността на масата, и веднага затваряме бурканите с капаци.
Когато сладкото от ябълки се охлади, можете да го извадите за по-нататъшно съхранение..



Приятен апетит!
Препоръчвам ви също да готвите ябълково сладко.