Ябълково сладко за зимата с лимон. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

За готвене ябълково сладко Имаме нужда от:

Ябълки - 3 кг
Захар - 2 кг
Вода - 1,5 л
Лимон - 1 брой.
Лимонена киселина - 0,5 ч.л..
За да направим ябълково сладко, трябва да измием ябълките, да ги нарежем на 4 парчета и да обелим сърцевината. В рецептата си не обелвах ябълките веднага от кожата, но в процеса все пак трябваше да се отърва от нея, така че ябълките да бъдат незабавно обелени.

Изсипете нарязаните ябълки в голяма тенджера, напълнете с вода, добавете лимон, нарязан на големи парчета. Доведете ябълките до кипене и оставете да къкри за около 20-30 минути на слаб огън, докато ябълките станат нежни и розови. Разбърквайте периодично, за да не загори.

Ние даваме конфитюр охладете, за да го прекарате през сито, за да се отървете от корите, но както е описано по-горе, ябълките могат да бъдат обелени преди готвене.

Поставете отново обеленото сладко на огъня и постепенно го покрийте със захарта. Добавете лимонената киселина. Всичко това трябва да се разбърква периодично. Гответе почти готово сладко за 20 минути.

Докато сладкото ни преминава през последния етап, стерилизираме капаците и бурканите. Изсипете горещо сладко в подготвените буркани и навийте капак.

Приятен апетит!