Леко осолени краставици без оцет, но с ябълки - необичайна рецепта за леко осолени краставици.

Опитайте тази необичайна рецепта за леко осолени краставици без оцет. Ябълките ще придадат сладко-кисел вкус на препарата. Този метод за осоляване на краставици е полезен за тези, които са противопоказани да ядат храна, подправена с оцет..

Съставки: магданоз, черешови листа, листа от касис, краставици, сол, копър, черни пиперки, чесън, ябълки

Готвене леко осолени краставици с ябълки.

Измийте старателно 1 кг краставици и 2 зелени ябълки. Отрязваме двата края на всяка краставица, а ябълките нарязваме на 4 части, оставяйки сърцевината.

Разглобяваме на отделни скилидки и обелваме 1 глава чесън.

Сложете краставици, ябълки, скилидки чесън във всеки контейнер, подходящ за осоляване, добавете черни пиперки, копър и магданоз, клончета, няколко листа от череша и още малко листа от касис.

Разтваря се в 1 литър вода 2 с.л. супени лъжици сол и доведете солния разтвор до кипене. Веднага напълваме подготвените краставици с тази саламура и след 5-6 часа краставиците ще са готови.

Препоръчва се да държите леко осолени краставици на студено. По-добре е да ги продадете бързо, за да не се влоши вкусът при дългосрочно съхранение. Те могат да "пероксидират" и от леко осолени стават ферментирали.

Краставиците, приготвени по този начин, се използват като пикантна закуска. Използват се и като съставки за салати, сандвичи и първи ястия..