Леко осолени хрупкави краставици

Леко осолените краставици вървят добре с различни гарнитури и имат отличен вкус и аромат. Готвенето не отнема много време и фактът, че любителите ще ги оценят е гарантиран. Те винаги подхождат на всяка маса и малко хора ще откажат да ги опитат, особено в комбинация с варени картофи..

За да приготвите леко осолени краставици ще ви трябва:
- 2 килограма краставици
- листа от копър, магданоз, череша или касис
- хрян
- люти чушки и дафинови листа
- вода 1 литър
- сол - 2 супени лъжици (или на вкус)
Най-добре е да използвате прясно набрани зеленчуци за готвене. Всички зеленчуци са старателно измити и прилягат плътно един към друг в емайлирани съдове. Най-добре е да сложите всеки слой с чесън и подправки според вашия вкус и предпочитания..

За да приготвите саламурата, доведете водата до кипене и разтворете солта в нея. Оставете да се охлади до стайна температура. Напълнете краставиците с тази саламура, така че да са напълно скрити и оставете да престоят около два дни, след което можете да опитате краставиците и да се насладите на вкуса.

Ако искате процесът да върви по-бързо, тогава върховете на краставиците се отрязват и се пълнят със саламура с температура около 80 градуса, след което те ще бъдат готови за около 1 ден.