Компот от грозде-слива за зимата

Ароматен богат компот от сливи и грозде за зимата, рецепта със снимка на която предлагам, ще ви бъде полезен за зимните ваканции и приятелските събирания. Предлагаме да се погрижите предварително и да направите няколко буркана с вкусна напитка за себе си и вашите гости. Взимаме за основа тъмно грозде и сливи; тези две съставки вървят добре помежду си. Добавете малко прясна мента за аромат. В резултат на това компотът от грозде-слива се оказва доста богат на вкус, така че при отваряне трябва да се разрежда с вода. Сервирайте както топла, така и като студена напитка.



Съставки:
- тъмно синьо грозде - 120-150 g-
- сливи - 7-8 броя.-
- захар - 160 g-
- вода - 720 мл-
- мента - 2-3 клона.



Първата стъпка е приготвянето на гроздето - измийте клоните под хладна вода, отърсете излишните капки вода, дайте пет минути, така че гроздето да изсъхне малко. Отрязваме горските плодове, изхвърляме клонките.



Измийте сливите с хладка вода и подсушете. Отстранете опашката и костите от всяка слива. По желание нарежете сливите на 2-4 парчета.



Взимаме буркан от 1 литър, измиваме го добре в соден разтвор, изплакваме го старателно, стерилизираме го в стерилизатор, фурна / микровълнова фурна или над пара. Хвърлете капаците във вряща вода за 3-4 минути, внимателно ги извадете. Поставете подготвено грозде и сливи на дъното на буркана.



Напълнете гроздето и сливите с вряла вода. Слагаме капак на гърлото на буркана, даваме на плодовете малко време, престояваме около 5-7 минути в пълна почивка.



След това изсипваме леко оцветената течност в тенджера или тенджера, за това е удобно да използвате специален найлонов капак с дупки, така че цялото грозде да остане в буркана.



Изсипете част от гранулирана захар в оцветената течност, добавете там освежаващи листа от мента. Кипваме за няколко минути, разтваряме кристалите на захарта. Ако желаете, не можете да се ограничавате само с мента, можете да добавите малко маточина, канела или звезден анасон, можете да добавите и малко сок от всякакви цитрусови плодове. Във всеки случай всичко зависи от вашите вкусове и предпочитания..



Връщаме горещата ароматна напитка в буркана, като същевременно не филтрираме ментата. Затягаме плътно буркана с капак, веднага го поставяме с главата надолу и го покриваме с одеяло. Оставяме банката в тази позиция за един ден. След посоченото време пренареждаме компота от сливи и грозде в прохладно помещение, в което консервацията се съхранява за зимата.

Приятен апетит!

Оказва се също толкова вкусно компот от сливи и ябълки.