Вкусно сладко от сливи за зимата

Малко хора обичат пресни сливи, но сладките сладкиши, компоти и препарати за зимата едва ли ще загубят своята популярност. Сладките и кисели сливи правят ненадминати консервирани напитки и конфитюри. Но от всяка конкуренция сладкото от сливи остава за зимата, рецептата за този деликатес е много проста, а вкусът е безупречен.

Съставки:

- сливи (всякакъв вид) - 1 кг-
- гранулирана захар - 1 кг-
- ванилия, канела, кардамон - на вкус и желание.



1. Всякакви сливи са подходящи за приготвяне на сладко от сливи, но най-вкусният и красив препарат се получава от узрели и сочни сини сливи. По принцип можете да вземете както леко неузрели, така и презрели плодове. Леко повредени сливи също са подходящи, участъци с дефект могат да бъдат отрязани, а останалата част от пулпата може да се използва за приготвяне на сладко. Имах унгарски сливи, те имат сладко-кисел вкус и богат цвят. Ако плодът е твърде кисел, тогава можете да вземете малко повече гранулирана захар, отколкото е посочено в рецептата, около 1,2 кг. Измийте добре сливите.

И ето още една рецепта за интересна подготовка за зимата от този плод - кисели сливи с чесън са много ароматни и пикантни.




2. След това извадете конските опашки. Счупете или нарежете всяка слива наполовина и отстранете ямата.



3. Прехвърлете половинките от сливите в блендер. Ако нямате блендер, можете да смилате плодовете с помощта на ръчна или електрическа кайма. Препоръчва се да се смила основната съставка на сладкото през фина мрежа.



4. Разбийте или усучете до пюре. Може би няма да се окаже напълно еднообразно, защото парчета кожа ще останат. Но това е добре. По време на процеса на готвене те ще станат меки и вече няма осезаеми..



5. Прехвърлете пюрето от сливи в тенджера с тежко дъно или мултикукър. Добавете захарта. раздвижване.



6. Поставете сладкото от сливи върху печката на умерен огън. Доведете сместа до кипене, така че намалете малко котлона. Сварете сладкото, като го разбърквате от време на време, за да не загори на дъното. Гответе 20-30 минути, докато се получи желаната дебелина. Обърнете внимание, че сладкото ще бъде още по-гъсто, когато се охлади, отколкото горещо. така че проверете готовността със студена чинийка. Сложете малко сладко върху чинийка, ако капката не се разпространи, лакомството е готово. Ако харесвате подправки, можете да добавите щипка канела / ванилова захар / кардамон в края на готвенето. Всички тези подправки, разбира се, не е необходимо да се добавят. Основното нещо все пак трябва да е ароматът на слива..



7. Изсипете горещо сладко в чисти и сухи буркани, навийте на руло.



8. Съхранявайте бурканите с конфитюр от сливи за зимата на хладно, тъмно и сухо място..

Също така ви съветваме да запишете рецепта за сладко от касис с касис, оказва се много вкусно!




Приятен апетит и добри приготовления!