Домашен ябълков бонбон за зимата - как да направите ябълков бонбон у дома.

За тази проста рецепта за ябълково ружа ще се справят всички летни или есенни сортове, които са кисели или сладко-кисели. Те съдържат много пектин, което означава, че сладкото за по-нататъшното приготвяне на пастили (смокини) ще се окаже гъсто.

Съставки: захар, ябълки

Как да си направим ябълкова ружа за зимата.

Моите плодове, ние изрязваме семената и места, развалени от червеи, нарязани на филийки.

Слагаме ги в дебел емайлиран тиган или меден леген и поръсваме със захар.

За 1 кг ябълки са ви необходими 300-400 г захар.

След няколко часа, когато сокът се отдели от ябълките, поставете да се готви, докато плодовете омекнат, за около 20 минути.

Сместа, гореща, разтривайте през сито и гответе отново за 2-3 часа, като бъркате непрекъснато. В този случай тазът работи добре. Но ако имате тенджера, тогава ние не я покриваме с капак, така че влагата да се изпарява по-бързо.

Ябълковата маса се счита за готова, ако тя се отделя лесно от лъжицата при разбъркване..

На следващо място, нека направим руло от ябълкова ружа.

Как да го направя? Намажете фолиото с малко олио, изсипете прясно свареното ябълково сладко върху него със слой 2-3 см и оставете да изсъхне за 2-3 дни. Колкото по-голям е слоят плодова маса, толкова по-добро е качеството на рулото.

Как да разберете дали ружа е готова да се навие на руло? Когато масата стане по-тънка, твърда, но в същото време запазва еластичността, това означава, че е готова. Поръсете го със захар и го увийте на руло.

Нарежете готовото руло на парчета и сложете в кутии.

Ябълковото бонбонено руло може да се съхранява у дома за много дълго време и то не губи своите качества. И през зимата, с такива своеобразни домашни сладки, можете да пиете чай, да украсите торта, сладолед или десерт. Тази домашна ябълкова ружа ще бъде от полза само за всички. Правите ли такива ябълкови бонбони у дома? Напишете отзиви за вашите рецепти за прибиране на ябълки в коментарите.