Ябълки в сироп за зимата

Слънчевото лято щедро ни надарява не само със своята топлина, но и с витаминни плодове. Сочните летни ябълки от ранните сортове не са подходящи за дългосрочно съхранение, но можете да направите вкусни ябълков компот, които със своя аромат и през зимния студ ще ви напомнят за горещ август или ще направят ябълки в сироп за зимата без стерилизация, което ще бъде обсъдено днес. По-добре е да вземете малки ябълки за консервиране, така че те ще се поберат повече в буркана и тогава ще бъде по-лесно да извадите плодове оттам, а малките ябълки в чиния изглеждат по-привлекателни. За празнична трапеза можете да приготвите оригинален десерт, като заливате консервирани сладки ябълки с шоколад или карамел. Сиропът, който остава в буркана, има много богат сладък вкус, не забравяйте да го разредете със студена преварена вода, преди да го използвате.

Съставки:
- ябълки-
- захар-
- вода.
Начин на приготвяне на ябълки в сироп за зимата:

Пригответе всички съставки за домашно приготвяне.
Измийте добре ябълките, не отстранявайте сърцевината. За да запазите плодовете непокътнати след топлинна обработка, не приемайте презрели плодове за консервиране. Напълнете буркани с всякаква вместимост с подготвени ябълки. Стъклените буркани за заготовки трябва да се измият старателно в сапунена вода и да се изплакнат добре, тенекиените капаци трябва да се сварят.
Сега приготвяме сиропа. За 3 литра вода е необходимо да вземете килограм гранулирана захар. Доведете сиропа до кипене (захарта трябва напълно да се разтвори) и внимателно на тънка струя изсипете целите ябълки в бурканите.
Покрийте бурканите с капаци и покрийте с одеяло. Затова те трябва да престоят 20 минути, така че ябълките да имат време да се затоплят добре и да отделят въздух..
След като изтече времето, изцедете течността от консервите обратно в голяма тенджера и донесете да заври..



Сега отново налейте кипящия сироп върху бурканите с ябълки. Затворете плътно кутиите с калаени капаци, обърнете ги и се уверете, че въздухът не попада въздух. Увийте бурканите с топло одеяло и оставете да изстинат напълно. Вкусни ябълки в сироп са готови за зимата, но можете да ги опитате само след месец. Плодовете се нуждаят от достатъчно време, за да се запазят добре. Можете да направите същото ябълкови филийки в сироп, това също е лесно и много вкусно.

Приятен апетит към всички!