Бърз компот от градински ябълки за зимата без стерилизация

Казват, че последните плодове и зеленчуци от сезона са най-вкусни. И това наистина е така - последните градински ябълки са ароматни, сладки, сочни и ухаят невероятно свежо. Може би това е само привидна свежест, но когато отворите буркан с ябълков компот през зимата, веднага си спомняте за лятото - мирише толкова вкусно.

Съставки: вода, захар, ябълки

Не пропуснах възможността и бързо направих толкова вкусна подготовка. Снимките, направени стъпка по стъпка по време на процеса на приготвяне, ще ви помогнат лесно да затворите обикновен компот от ябълки за зимата. Празната рецепта е много бърза, тъй като ще направим заготовката без стерилизация.

Какво ни трябва за един трилитров буркан:

ябълки (малки, всякакъв вид) - ½ част от трилитров съд;

гранулирана захар - 800 грама;

вода - колко ще влезе в буркана, ако в него има ябълки.

Как да готвя ябълков компот за зимата без стерилизация

Ние събираме или купуваме пресни ябълки. По-добре е, ако това са малки плодове. Консервираните ябълки от компот също са доста годни за консумация, следователно е по-добре да оставите стъблата върху плодовете, така че по-късно да бъде удобно да се вземе.

Веднага претегляме захарта, така че да е удобно да приготвим захарния пълнеж за компота.

Компотът ще се окаже сладък, следователно може да се разрежда при сервиране..

Поставете измити пресни ябълки банка, и може да има по-малко или повече от тях, но компотът пак ще е вкусен.

Напълнете детайла с вряла вода през широка фуния. Водата е необходима до "рамото" на буркана - както на снимката, тъй като обемът на водата ще се увеличи, когато добавим захар към нея.

Изваждаме фунията, затваряме буркана с капак и оставяме за половин час, така че ябълковата кора да стане мека и пропускливостта й към захарен сироп да се увеличи.

Изцедете водата от буркана в голяма тенджера, докарайте я да заври на силен огън и веднага добавете захар.

Разтворът трябва да се разбърква, докато захарта се разтвори, така че да не се придържа към дъното..

Изсипете ябълки с кипящ сироп - течността в бурканите ще се окаже вече до шията.

Навиваме буркани с ябълков компот, слагаме капака и ги увиваме в одеяло за един ден.

Готов вкусен компот от ябълки може да се съхранява у дома, в подземието, в зеленчукова яма, практически до новата реколта.