Как да замразите черешите за зимата във фризера: 5 начина за замразяване на горски плодове у дома

Черешката се различава от черешата не само по по-сладкия й вкус, но и по високото съдържание на витамини и хранителни вещества. Пресните череши, предлагани от супермаркетите през зимата, имат доста висока цена. За да спестите семейния бюджет, черешите могат да бъдат закупени през сезон и замразени във фризера за зимата..

Съставки: вода, захар, сладка череша
Време за отметка: лято

След водни процедури черешите се сушат върху кърпи. Можете да поставите тавичка с горски плодове в течение, така че тя ще издуха по-бързо.

Да не забравяме, че черешите, както всяка друга ягода, трябва да бъдат подредени преди замразяване. Във фризера могат да се поставят само узрели, гъсти, без следи от гниене и вдлъбнатини.

Начини за замразяване на череши за зимата

С кост

Измитите и сортирани плодове се подреждат върху палети в един слой и се изпращат във фризера за няколко часа. През това време зрънцето ще се настрои и може да се излее в контейнери или торбички за замразяване..

Такива череши могат да се използват за готвене на компоти, за декориране на сладкиши или просто размразяване за десерт..

костилка

Процедурата на замразяване се различава от предишната рецепта само по това, че семената трябва да бъдат извадени от плодовете, преди да бъдат поставени в камерата. За това има специални устройства. Ако това не е под ръка, тогава можете да използвате обикновен щифт.

Замразените в тази форма череши няма да изглеждат много привлекателни след размразяването, но са напълно готови за употреба..

Гледайте видеото от Gummy fox - Как да замразите череши, боровинки и други плодове. Трикове от Gummy Fox

Със захар

Плодовете се освобождават от семената и се подреждат на слоеве в контейнери. Всеки слой се поръсва със захар. За 1 килограм плодове ще са необходими 100-200 грама гранулирана захар.

Този вид замразяване е много удобен за използване като пълнеж за печива или кнедли..

В собствен сок

В тази форма е по-добре да замразите плодовото месо без семена. Подреждането на плодовете, около 1/3 от плодовете, тези, които са най-меките и узрели, се полагат отделно. В бъдеще от тях се прави картофено пюре, като се пробива с пасатор. По желание може да се добави захар към ягодовата маса на вкус.

Другата част от черешите се подреждат в контейнери, като ги пълнят около половината. След това плодовете се изсипват върху картофено пюре, покриват се с капаци и се оставят на слана.

Удобно е да използвате такава заготовка като независим десерт или сос за палачинки и палачинки..

Любов Крюк ще разкаже за замразяването на черешите (черешите) във видеото си - Замразяването на черешите е чудесен доказан начин за зимата

В сироп

За да приготвите сиропа, се нуждаете от вода и захар в равни пропорции. Водата се слага на огън и се довежда до кипене. Добавете захарта и изчакайте, докато се разтвори напълно. Преди да излеете сиропа върху черешата, той трябва да бъде добре охладен до температура под стайната температура. За целта поставете контейнера със сироп в хладилника за няколко часа..

Берилото трябва да се измие и копнее. Сложете черешите в чисти съдове, заемащи не повече от 2/3 от обема.

За да спестите място във фризера, в контейнера може да се постави чиста пластмасова торбичка. Плодовете със сироп се изсипват директно в торбичката. Готовото замразяване ще приеме формата на контейнер. В бъдеще тя може да бъде извадена, а торбата може да бъде плътно вързана, освобождавайки въздух.

Как да съхранявате череши във фризера

Срокът на годност на замразените плодове е от 10 до 12 месеца, при условие че постоянната температура във фризера се поддържа на -18 ° C.

Замразяването трябва да се съхранява плътно опаковано, в противен случай плодовете могат да бъдат наситени с външни миризми на продукти, съхранявани в квартала.