Всички тънкости на шоковото замразяване на горски плодове

В тази статия искаме да ви кажем какво е шоково замразяване на горски плодове, а също така описва подробно всичките му тънкости. Всички хранителни вещества и витамини се съхраняват добре в замразени плодове по шоков метод.Замразените плодове ще станат любимо и полезно лакомство за вашите деца, можете да приготвите вкусен ароматен компот от тях, можете да добавите към печива или просто да размразите и да ядете.

За замразяване е най-добре да вземете такива горски плодове като: касис, ягоди, диви ягоди, гроздови боровинки, червени боровинки и цариградско грозде. Всички тези плодове запазват добре формата си и не се разпадат по време на процеса на размразяване. Ако замразите плодовете според всички правила, тогава те ще запазят аромата и цвета си. обикновено, шоково замразяване на горски плодове осъществена с помощта на специална камера за ударни фризери, но много стюардеси са се научили как да го правят с помощта на обикновен фризер.

Рецептата за шоково замразяване на ягоди, имаме нужда от:

- ягода-

- марля или кърпа-

- пакет.

Подредете ягодите от излишния боклук и изплакнете обилно с хладна вода, като използвате гевгир, по същия начин, както при готвене компот от ягоди. Всички плодове трябва да са узрели и цели, препоръчваме ви да не премахвате стеблата, тогава плодовете няма да загубят сока си.

След това изсипете горските плодове върху тензух или кърпа и ги оставете там за четири часа в помещение при стайна температура, за да изсъхнат напълно. След това прехвърлете плодовете в палета от фризера, след като го покриете с марля..

Поставете тавата във фризера за около пет часа с максимална настройка на фризера. След това изсипете плодовете в торбичка и оставете във фризера за дългосрочно съхранение. Можете да замразите ягодите по същия метод..

Замразяването на плодовете на касиса става по почти същия начин като шоковото замразяване на ягоди или ягоди. Основното е да подготвите правилно касиса, той трябва да бъде откъснат от клоните и да се освободи от излишните отломки и презрелите плодове. Препоръчваме да измиете плодовете под течаща вода с помощта на гевгир.

След това изложете ягодовия тензух или кърпа и ги поставете в добре проветриво място, точно както при готвене настъргана червена касис за зимата. След пълно изсушаване сгънете плодовете в удобна вастра или торба и поставете във фризера за един ден. След това затворете плодовете херметически и плътно и оставете настрана за по-дълго съхранение..

Шок за замразяване на червени боровинки, ние се нуждаем от:

- червена боровинка-

- хавлиена кърпа.

Сортирайте червените боровинки, намалете водата и изплакнете добре с ръце. След това изхвърлете горските плодове в гевгир и оставете настрана към стъклена излишна вода. Сега разстелете кърпата, изсипете плодовете там и изсушете старателно. Плодовете трябва да са напълно сухи, за да не замръзват помежду си..

Поставете сухи плодове в тавичка и поставете във фризера за около пет часа. След това изсипете плодовете в торбичка, контейнер или специален контейнер, затворете плътно и можете да ги съхранявате през цялата зима. Същите методи могат да се появят и замразяване на плодове.

Надяваме се, че сте харесали нашата статия и сте успели да замразите много различни плодове, използвайки метода на шоковото замразяване..