Ягоди в собствен сок с копър

Лятото е чудесно извинение за приготвяне на пресни плодове за зимата. Алатната ягода е един от най-обичаните и популярни плодове от всички; тя заема едно от първите места в консервирането. Има много рецепти за приготвяне на заготовки от ярки плодове. Една от популярните е ягоди в собствен сок, рецепта за зимата без добавяне на течност и много захар. Този вариант се различава от класическия по съдържанието на семена от копър в него, което му придава ненадминат вкус и аромат..
Поради факта, че целият процес на създаване на тази заготовка се провежда в стъклен съд, е необходимо минимум свободно време за приготвяне на рецептата, което я прави достъпна за заети жени. Спомнете си, че за последен път предложихме да направим ягоди в ментов сироп.
Плодовете за прибиране на реколтата трябва да се избират свежи, узрели и гъсти, така че да не загубят своята текстура, аромат и вкус при гореща обработка.



Съставки:
- захар (300 грама)-
- резене (1 ч.л.)-
- ягоди (1000 грама).



1. Поставете ярки плодове в предварително обработени стъклени съдове. Опитваме се да изберем средно големи плодове за консервиране.



2. Въвеждаме подсладител в ягодовата маса.



3. Добавете семена от копър. По желание ги заменете с анасон, кардамон или карамфил.



4. Чакаме 5-6 часа, докато плодовете започнат да сок. Покриваме съда с капак и го изпращаме във фурната (120 градуса). Провеждаме процеса на стерилизация за 22-27 минути. Покрийте ягодите с копър в собствения си сок с капаци.



Покрийте обърнатите контейнери с ягоди с вълнено одеяло, оставете за 7-9 часа. Съхраняваме консервирани вкусни ягоди в собствен сок с копър за зимата на подходящо място (изба или килер), наслаждавайте се на ароматното зрънце в продължение на 5-8 месеца.



Също така опитайте сладко от ягоди в собствен сок.