Ягодите в собствен сок със захар

Оказва се, че много вкусни ягоди в собствения си сок за зимата, рецепта със снимка ще ви помогне да подготвите горски плодове за цялото семейство. Бурканът ще се изпразни мигновено, веднага щом капакът бъде свален от него. Тази опция гарантира запазването на външния вид на плодовете, така че те могат да се използват като кулинарна украса за торти, гювечи, чийзкейк. Сиропът има много приятен вкус, може да бъде импрегниран с торти. Ягодовото сладко традиционно се използва в млечни шейкове и всякакви десерти с извара. Той ще украси с присъствието си грис от грис и овесени ядки. Но не е нужно да измисляте сложни комбинации. Можете просто да сварите любимия си чай, да поставите розетка с ягодово сладко до него. А сега можете да се насладите на невероятния вкус и да си припомните лятото. Съветваме ви да видите как се приготвя конфитюр от други плодове и зеленчуци.




Съставки:
- ягоди - 3 килограма-
- захар - 1200 грама-
- вода - 400 милилитра-
- лимонена киселина - 2 ч.л..



1. Плодове подредете, откъснете „опашките“. След това ягодите се измиват под течаща вода. Грубата повърхност на ягодите е отлично убежище за прах, така че трябва да отделите дълго време на процеса на измиване.



2. Ягодите се поставят в дълбок леген, оставят се за една нощ. Ако плодовете са меки и презрели, много сок ще изпъкне. Но тогава ягодите ще загубят формата си в сладкото. Най-добре е да вземете узрели, гъсти плодове. В този случай сокът ще се окаже малко по-малко и ще трябва да добавите вода. Но плодовете в готовото сладко ще останат цели и красиви.



3. Нарязването на ягодите в захарта може да продължи от 4 до 10 часа. След това добавете вода в леген, сложете лимонена киселина.



4. Сложете сладкото на огъня. Получената гъста бяла пяна се отстранява и малките мехурчета пяна не се допират. По време на кипенето те ще изчезнат сами.



5. Сладкото от ягоди се вари 15 минути, след което се изсипва горещо в стерилни буркани, като равномерно се разпределя количеството на плодовете и течността.



6. Бурканите се обръщат, покриват се с топла дебела кърпа. Върнете консервите в нормалното си положение само след пълно охлаждане.



7. Сладко от ягоди е предназначено за дългосрочно съхранение. Лимонената киселина избягва захар и запазва естествения вкус и цвят на пресни ягоди.