Солен домат с ябълки. Рецепта със снимка

Рецепта за готвене осолени домати с ранетки за зимата.

Съставки:
2 килограма домат-
200 грама ябълки (ranetok)-
1 шушулка люта чушка-
5-10 грах черен пипер-
5-7 пъпки от карамфил-
2-3 дафинови листа-
8-10 листа от касис-
5 стръка копър с чадъри-
1-2 литра вода-
2-3 супени лъжици захар-
3-4 супени лъжици сол-
3 супени лъжици оцет 9%.

Метод на готвене:
Трилитров буркан трябва да се дезинфекцира, като го запарите за 10-15 минути в чайник или тенджера с вряла вода.

Докато бурканът ще трябва да се запари, измийте листа от касис, копър, дафинов лист, карамфил, черен пипер, както и ябълки, люти чушки и домати в чиста течаща вода (след отделяне на опашките от тях).
На дъното на задушен трилитров буркан сложете листа от касис, копър, дафинов лист, шушулка люта чушка, след това сложете половината от домата в буркана и сложете ябълките, а останалите домати отгоре на ябълките.

След това водата, доведена до кипене, трябва да се излее в буркан със съдържанието и да се остави да ври 5 минути.

След това изсипваме водата обратно в тигана и в нея слагаме солта и захарта, разбъркваме добре саламурата, така че те напълно да се разтворят и отново да заври.. 
Когато саламурата заври, трябва да я изсипете в буркана и да изсипете оцет отгоре, след което можете да навиете буркана с капак.

 Щом навиете кутията, веднага я обърнете и я увийте с одеяло или филцова подложка. Когато буркана се охлади, го съхранявайте на тъмно и хладно място..

Приятен апетит!

 рецепта любезност на svetserenad