Настъргани ягоди със захар без готвене за зимата

В списъка със задължителни приготовления за зимата винаги имам настъргани ягоди със захар без готвене. Оказва се нещо като конфитюр, който поставям в контейнери или пластмасови буркани и замразявам. Тази ароматна сладка маса може да се яде просто с лъжица, леко да я размразите или можете да я добавите към сладолед, намажете върху пресен хляб или да приготвите гъсто вкусно желе и компоти. Процесът на приготвяне на плодове с такава реколта е същият като при готвене сладко от ягоди. И тогава просто трябва да ги смилате със захар и да ги опаковате. За мен е важно, че ягодите се виждат ясно в тази сладка маса, така че не я прекарвам през месомелачка или пасатор, а леко я сгъвам с ръце. Можете да смилате всичко до гладко, ако приготвяте подобно лакомство за малки деца..



Съставки:
- ягода,
- захар.



Последната съставка е много малка. За 1 кг ягоди вземам 2 супени лъжици гранулирана захар. Задачата му не е да превърне масата в сладко-сладко сладко, а да я направи леко сладка с приятна пикантна киселост.
Веднага помислете за това, което ще изложите настърганите ягоди със захар. Използвам различни контейнери: пластмасови контейнери, бутилки с мляко или кефир и дори вземам буркани с кисело мляко. Последният вариант е особено удобен, тъй като една порция вече е готова за един път, т.е. слага се на масата, държи се час-два при стайна температура и се яде. Не е нужно да мислите какво да правите с останалата маса или да я оставите до утре или след утрешния ден, но има риск тя да се подкисели или замръзне отново.
Изсипете прясно набраните ягоди в голям леген и напълно напълнете със студена вода.



Плодовете трябва да плават свободно в контейнера. Измиваме се с ръце и започваме да отрязваме хвостите. Това е най-дългият процес в този детайл..



След това отцеждаме водата от вече обелените плодове и я пълним със захар.



С ръка леко го смачкваме, без да смачкаме напълно ягодите. Плодовете ви, разбира се, са деформирани, но те няма да загубят напълно формата си. Това е красотата на такова празно.



Оформяме настърганите ягоди в контейнери, затваряме плътно с капаци и ги изпращаме да замразят.



Идеално е, разбира се, да запазите ягоди със захар, без да готвите до зимата, така че по време на период на вирусни заболявания да не тичате до аптеката, а просто отворете вратата на фризера и да получите естествен естествен витамин.



Приятен апетит!



Приблизително същия принцип се използва за приготвяне касис със захар.