Lingonberry със захар за зимата, без готвене

Искате ли да приготвите боровинки, така че да запазят максимално много витамини? Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на червени боровинки със захар за зимата без готвене. Тази рецепта е много проста, но горски плодове със захар се съхраняват за кратко време - не повече от седмица. Следователно, не си струва да се берат в големи обеми. Въпреки че винаги можете да ври конфитюр пет минути.



Съставки:
- 500 грама къпина-
- 250 грама захар.



Тъй като червените боровинки са много кисели, обикновено се вземат 1-1,3 кг гранулирана захар на килограм плодове. Да, оказва се по-сладко, но ползите от такива плодове са по-малко. Срокът на годност на червените боровинки, настъргани със захар, е ограничен до една седмица, така че такъв деликатес може да се приготви от пресни червени боровинки само няколко пъти. Ако имате много къпини, изплакнете ги старателно, подсушете ги върху хартиена кърпа, разстелете ги в един слой върху дъски за рязане и ги замразете във фризера. След това опаковайте в торби. И можете да готвите пюре от боровинки със захар от замразени червени боровинки. Изплакнете пресни червени боровинки, подредете остатъците и изсушете малко.



Поставете червените боровинки в купа, която удобно може да бъде нарязана с пасатор.



Смелете в картофено пюре. Можете да вземете ситно сито и да прецедите това пюре, така че да не останат кожички от боровинки. Добавете захарта и разбийте с пасатор, докато захарта се разтвори. Можете да използвате захар за глазура, за да спестите време..



Изплакнете добре бурканите със сода за хляб и препарат за миене на съдове, поставете в микровълновата за 5 минути, като настроите максималната мощност. Така банките се стерилизират и изсушават. Вземете малки буркани и не берете много плодове наведнъж. По-добре да извадите червените боровинки от фризера, да ги нарежете със захарта и да ги изядете в рамките на 2-3 дни. Поставете живо сладко от боровинки в чисти, стерилизирани буркани, затворете го плътно и съхранявайте в хладилник при температура от 3 до 6 градуса за една седмица.



Когато отваряте буркана, използвайте само чиста, суха лъжица, за да нанесете пюрето от боровинки. Прехвърлете червените боровинки със захарта в купа, покрийте остатъците и ги върнете в хладилника. Можете да смесите пюрето от боровинки с прясно приготвен ябълков сос и да добавите към него малко смляна канела. Ще се окаже много вкусно, ароматно и невероятно здравословно. Като цяло, използвайте черни боровинки в диетата си колкото е възможно по-често, тогава настинките ще ви заобиколят, тъй като бодли и дори сладко от него съдържа невероятно количество витамин С.