Пържено сладко от къпини. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Пържено сладко от къпини няма да остави никого безразличен, защото това сладко не се приготвя по класическата рецепта, а по различен, по-оригинален начин. Малко хора може да си помислят, че горските плодове не могат да се сварят, както направиха нашите баби, а се запържват! Разбира се, това може да изненада някого, но това не е печатна грешка, а начинът на готвене - плодовете, покрити със захар, се запържват в тиган, първо на слаб огън, а след това на много високо.

Трябва да се отбележи, че не всички плодове могат да бъдат приготвени по този начин, но къпините могат да бъдат и дори така се оказва, че те пускат сока много по-бързо и в същото време запазват всичките си вкус и полезни свойства. Много е важно да постигнете перфектния баланс на вкуса и за това трябва да се придържате към тестваните във времето пропорции на захар и къпини, посочени в рецептата.

Такъв деликатес, веднага след готвене, се прехвърля в стерилизирани буркани и се запечатва, но през зимата може да се разложи върху купички и да се сервира с чай с пресни сладкиши. Можете също така да направите сладък пълнеж за пайове или намазване за торта или бисквита от него..

Съставки:

• къпини - 0,5 кг;

• захар - 0,5 кг

Как да си направите пържено сладко от къпини

Подреждаме горските плодове, ако попаднем на увяхнали, тогава ги оставяме настрана. Важно е да изберете най-свежите и висококачествени къпини, в противен случай лакомството може бързо да се влоши. След това ги изплакваме няколко пъти и не забравяйте да ги изсушим старателно върху салфетка..

Сложете слой от горски плодове в сух тиган и го покрийте със захар.

Задаваме най-бавното загряване и докато разбъркваме, загряваме плодовете, така че да оставят сока и захарта да се разтопят.

След това, веднага щом масата започне да кипи, увеличаваме нагряването до максимум и за 10 минути го готвим. Не забравяйте да премахнете пяната, която се образува на повърхността..

Слагаме горещия деликатес в стерилизирани буркани, запечатваме го с капаци. Щом изстине, го изваждаме за съхранение в мазето. Опитайте също да готвите пържена круша и сладко от лимон, може би тази версия на сладкия препарат също ще отговаря на вашия вкус.

Приятен чай!