Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сироп от касис със снимка за зимата у дома

описание

Сироп от касис за зимата, подобно на пресни плодове, той е богат на полезни микрокомпоненти, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Съдържа значително количество минерални елементи, както и танини и органични киселини. В допълнение към факта, че домашният сироп от касис е доста здравословен, той има невероятен вкус и божествен аромат..

Полезните свойства на ягодовата напитка са известни с факта, че съдържа витамини, които имат благоприятен ефект върху имунната система, а също така спомагат за подобряване на функционирането на храносмилателната система на човека.. Ползите от сиропа от касис са толкова големи, че такава домашна напитка просто трябва да бъде включена в редовната диета..

Можете да направите сироп от горски плодове от касис не само на ръка, както е в нашата рецепта за снимки, но и като използвате сокоизстисквачка. В този случай процесът на приготвяне на домашна напитка забележимо ще се ускори и на практика не изисква вашата намеса.. 

Предлагаме ви внимателно да проучите стъпка по стъпка инструкциите за приготвяне на здравословен продукт от касис у дома и веднага да започнете да го готвите.

Съставки

• Касис 2 кг
• Гранулирана захар 500 g
• Вода 300 мл

стъпки

1. За да направите сироп от плодове с касис у дома, първо трябва да отделите всички черни плодове от клонките. За да ускорите този процес, можете да използвате вилица.

   

2. След това подреждаме касиса от развалените плодове, веднага поставяме хубавите в гевгир. След това ги изплакваме старателно и оставяме водата да се оттича. Преместете чистата касис в дълбока купа.

   

3. 
   
   
   

   По-нататък смачкваме подготвените чисти плодове, като използваме специална смачка. Моля, обърнете внимание, че картофеното пюре не трябва да се прави от френско грозде, достатъчно е плодовете просто да се спукат.

   

4. Сега поставяме получената смес от касис в дълбок съд и я пълним с необходимото количество вода. След това изпращаме тигана на максимален огън и изчакваме да заври.. След като течността заври, е необходимо да се намали топлината до средно състояние..

   

5. Варим горските плодове за тридесет минути. Така водата ще започне да се изпарява и в крайна сметка ще остане само сок от касис.. За да предотвратите изгарянето на плодовете по време на готвене, разбъркайте периодично сместа с дървена шпатула.

   
   
   
   

   

6. Получената маса на касис трябва да се филтрира, за да се отдели необходимия сок. За целта вземаме дълбок съд, върху който монтираме ситно сито и вече го покриваме с вафлена кърпа. На следващо място, използвайки черпак, постепенно разпределете масата върху тъканта.. В крайна сметка ще бъде възможно да получите плодов сок напълно без каша и валежи.. Целият процес на отделяне на сок ще отнеме около четири часа..

   

7. Тъй като имаме достатъчно време, е време да започнем стерилизиране на съда за прекрасния сироп от касис. За целта сварете вода в голяма тенджера и поставете в нея подготвени буркани и капаци за консервиране. По този начин те трябва да бъдат обработени в рамките на двадесет минути.. След определеното време обработените буркани с вряла вода трябва да бъдат извадени; за това можете да използвате специални щипки и да ги поставите с главата надолу върху маса, покрита с кърпа. Ще направим същото с капаците, както с консервите. Само те трябва да се поставят в чиста купа, която също трябва да се стерилизира по този начин..

   

8. След четири часа се връщаме към приготвянето на домашен сироп. След определеното време целият сок вече се е отделил, остава само леко да изстискате горските плодове, така че да изтичат последните капки ягодова течност. Между другото, не трябва да изхвърляте останалите плодове, те ще направят вкусно сладко или конфитюр. Прехвърлете получения сок от касис на силен огън и донесете до кипене. След това добавете към него гранулирана захар и варете сиропа в продължение на петнадесет минути, докато захарта се разтвори напълно.

   

9. По време на процеса на варене на течността, не забравяйте да съберете получената пяна. Заедно с него ще премахнете останалите бактерии..

   

10. След това изсипете готовия сироп от касис в подготвени буркани. След това ги навиваме плътно с обработени капаци. Поставяме навитите буркани на покрития под наопаки и ги покриваме с нещо топло.

    

11. Ден по-късно домашната напитка от горски плодове напълно се е охладила, което означава, че преместваме ценните буркани на място за съхранение на зимни препарати. Домашният сироп от касис е готов за зимата.

    

    Приятен апетит!